人参的主要活性成分包括皂苷、维生素、多糖、蛋白质、有机酸、氨基酸及多肽等。近年来，有关人参的研究主要集中在有效成分的分析及药理作用上，但综合对比分析人参不同生长年限及不同部位（包括入药部位和生物学部位）的化学成分差异报道较少。吉林农业大学中药材学院的陈丽雪、孙印石*和中国农业科学院特产研究所的曲 迪等人对比分析不同年生及不同部位人参单体皂苷、总皂苷、总多糖、氨基酸、蛋白质含量，并进行详细分析，以期为它们的实际应用提供理论参考。
1、不同年生人参有效成分含量
随着生长年限的增长，人参皂苷含量呈逐年增加趋势，人参10 种单体皂苷含量分别为9.26、23.72、25.93、30.94 mg/g，均具有显着性差异（P＜0.05），总皂苷含量分别为24.6、43.39、51.39、59.77 mg/g，且3～4 a生人参间皂苷含量增加最快，随着参龄的增加，皂苷含量呈逐年上升的趋势，但增加幅度随参龄的增加而减少。
2、5 a生人参根的不同入药部位有效成分含量
芦头、主根、侧根、须根中氨基酸含量分别为121.76、90.33、95.60、100.26 mg/g，芦头＞须根＞侧根＞主根，但主根和侧根间没有显着性差异（P＞0.05）；芦头、主根、侧根、须根中粗蛋白含量分别为193.36、142.15、145.47、154.80 mg/g，芦头＞须根＞侧根＞主根，但主根和侧根间没有显着性差异（P＞0.05）。
3、5 a生人参不同生物学部位有效成分含量测定
不同生物学部位根、茎、叶、花中人参总多糖含量分别为22.80、13.46、35.09、31.44 mg/g，叶＞花＞根＞茎，但叶和花间没有显着性差异，且花中总多糖含量是茎中的2.3 倍。根、茎、叶、花中人参氨基酸含量分别为65.77、50.23、97.74、137.53 mg/g，花＞叶＞根＞茎，且均具有显着性差异（P＜0.05），且花中氨基酸含量是茎的2.7 倍。
讨 论
人参皂苷具有重要的生物活性，本研究表明，不同年生及不同部位中皂苷含量为6 a生人参和5 a生人参花中最高，从营养成分更全面的角度分析，亦是6 a生人参和5 a生人参花中营养成分含量更高。人参茎、叶、花等部位研究起步较晚，广度及深度都远不及人参根，其相关质量标准，药理活性评价等内容仍待完善。在科研和临床中人参叶常与人参茎混用，扩大了人参药材的药用部位，实现了对珍贵的人参资源的充分利用，且人参须的价格远低于人参主根的价格，从原料成本角度分析，更适合投料。
