合肥工业大学食品科学与工程学院的Qiang-Ming Li, Jian-Ping Luo, Li-Hua Pan, Xue-Qiang Zha?等人评价了韭菜水和乙醇提取物（CCWE和CCEE）对腺嘌呤诱导的慢性肾功能衰竭（CRF）小鼠的肾保护作用。结果表明，CCWE可明显减轻CRF小鼠的肾脏病理损害，降低血清肌酐和血尿素氮水平，CCEE则无此作用。当CCWE浓度达到200 mg/kg/天时，肾脏病理损害面积降至模型组的48.1%，血清肌酐和血尿素氮分别降至模型组的87.7%和83.9%。同时，CCWE对CRF小鼠肾脏氧化应激和炎症有明显的抑制作用。这些结果表明，CCWE可通过增强抗氧化能力和抑制炎症作用来改善CRF小鼠的肾功能，是韭菜的主要肾保护成分。
综上所述，这些结果表明，CCWE可用于开发肾保护功能性食品补充剂，以缓解CRF。
