用料名称：吮指原味鸡腌泡粉（肯德基吮指原味鸡腌肉料）
分装：17克（原装174克）
用量：17克料：380克冰水可以腌制2头分割鸡（相当于3斤左右鸡肉）至少腌制至少3，4个小时以上可以裹粉进行烹炸,最好是24小时,这样进味（腌制过程中可以用牙签在肉上多扎几个孔，更好入味）
※※普通一瓶矿泉水为600毫升左右（相当于600克左右），可参照矿泉水瓶来衡量水的重量
二、烹炸
注意事项：裹面的方法要注意。炸制的油温和时间一定要参照说明，控制好大概的油温和时间。
用料名称：吮指原味鸡裹面调料（肯德基原味鸡外层裹面调料）
分装：3种调料分装重量分别为17克+45克+42克（原装分别为340克+907克+849克）
用量：将3种调料混合在一起，另配上567克普通白面拌匀即成原味鸡
外层裹粉（最好使用低筋面粉，没有的话也可以用普通面粉代替）（注意是干粉，不用加水）
做法：腌好的鸡肉先放水中浸一下，稍控下水，然后放在干的裹粉中，所有肉都均匀沾满裹粉，裹好面后进行烹炸，（裹面方法参照下图）
炸制温度和时间
有专业压力炸锅的场合：烹炸油温169度（注意油温不能太高），炸制14分钟家庭用普通锅炸制的场合：由于肯德基里面吮指原味鸡用专业压力炸锅炸制，这样可以令炸鸡块熟烂度好，所以家庭里面没有专业设备的情况下，建议鸡块不要切的太大，烹炸油温171度（注意油温不能太高），炸制10分钟喜欢原味鸡味道的买家完全可以自己灵活运用腌料，用鸡腿，鸡胸切成肉块，腌好后裹面炸，成品就像鸡米花那样，这样烹炸时间可以自己掌握适当调整减少。
三、肯德基专业做法参考（吮指原味鸡做法）
1.取出腌制好的鸡肉，浸一下水
2.将鸡肉放到裹粉里，进行裹粉操作
3.烹炸温度，时间
烹炸温度169℃，烹炸时间14分钟
