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种类 |
环境温度 |
涉及产品范围 |
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根茎菜类 |
0-5℃ |
蒜薹、大蒜、长柱山药、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜 |
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10-15℃ |
扁块山药、生姜、甘薯、芋头 |
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叶菜类 |
0-3℃ |
结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白菜、菠菜（尖叶型）、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜 |
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瓜菜类 |
5-10℃ |
佛手瓜和丝瓜 |
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10-15℃ |
黄瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫芦（笋瓜）、矮生西葫芦、苦瓜 |
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茄果类 |
0-5℃ |
红熟番茄和甜玉米 |
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9-13℃ |
茄子、绿熟番茄、青椒 |
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食用菌类 |
0-3℃ |
白灵菇、金针菇、平菇、香菇、双孢菇 |
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11-13℃ |
草菇 |
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菜用豆类 |
0-3℃ |
甜豆、荷兰豆、豌豆 |
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6-12℃ |
四棱豆、扁豆、芸豆、豇豆、豆角、毛豆荚、菜豆 |
2.水果类
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种类 |
环境温度 |
涉及产品范围 |
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核果类 |
0-3℃ |
杨梅、枣、李、杏、樱桃、桃 |
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5-10℃ |
橄榄、芒果（催熟果）， |
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13-15℃ |
芒果（生果实） |
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仁果类 |
0-4℃ |
苹果、梨、山楂 |
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浆果类 |
0-3℃ |
葡萄、猕猴桃、石榴、蓝莓、柿子、草莓 |
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柑橘类 |
5-10℃ |
柚类、宽皮柑橘类、甜橙类 |
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12-15℃ |
柠檬 |
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瓜类 |
0-10℃ |
西瓜、哈密瓜、甜瓜和香瓜 |
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热带、亚热带水果 |
4-8℃ |
椰子、龙眼、荔枝 |
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11-16℃ |
红毛丹、菠萝（绿色果）、番荔枝、木菠萝、香蕉 |
3.畜禽肉类
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种类 |
环境温度 |
涉及产品范围 |
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畜禽肉（冷藏） |
-1-4℃ |
猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉制品 |
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畜禽肉（冷冻） |
-12℃以下 |
猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉制品 |
4.水产品
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种类 |
环境温度 |
涉及产品范围 |
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水产品（冷藏） |
0-4℃ |
罐装冷藏蟹肉、鲜海水鱼 |
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水产品（冷冻） |
-15℃以下 |
冻扇贝、冻裹面包屑虾、冻虾、冻裹面包屑鱼、冻鱼、冷冻鱼糜、冷冻银鱼 |
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水产品（冷冻） |
-18℃以下 |
冻罗非鱼片、冻烤鳗、养殖红鳍东方鲀 |
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水产品（冷冻生食） |
-35℃以下 |
养殖红鳍东方鲀 |
