正值夏季来临，食品企业又将面临虫害高发期，本文主要从灭蝇灯的灭杀原理，选型，定位和安装规范，维护检查等方面进行解读。
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原 理
大部分昆虫对于在315-400nm波长范围内的UVA光波敏感，在365nm左右达到高峰，越接近365nm波段的光线对其吸引力越强，刺激视觉神经，从而引起翅和足运动，趋向光源而来。这就是UVA紫外线光被应用到昆虫诱引技术上的原理。
因此灭蝇灯上的灯管均为紫外灯，其与车间中紫外杀菌灯的波长是不一样的（车间应用的紫外线杀菌是紫外线波长在240~280nm范围，其中254nm的紫外线效果最好，参见前期文章《食品人系列-紫外杀菌原理及应用》）
此外，灭蝇灯的紫外灯管质量体现在两方面：a、紫外线输出波长的稳定性，b、灯管是否防爆。
AIB统一检查标准-前提方案与食品安全程序中要求：原料储存区和生产区域的所有昆虫诱捕灯（灭蝇灯）必须使用防碎（爆）灯管，其它区域的昆虫诱捕灯灯管若是非防碎灯管，必须依据企业的《玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序》进行控制。
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选 择
首先需要知道：灭蝇灯只能消灭一些偶然能避过其它预防措施进入控制区域内的飞虫，其主要功能不是用来直接灭杀飞虫的，而是起到监控飞虫种类和密度的重要工具之一。因此不能使用灭蝇灯作为防治飞虫的第一道防线，应该综合其它防治措施，如：保持车间内外的卫生清洁，车间孔洞密封，下水道清洁，垃圾污染源清洁，配置纱窗，胶帘，风幕机等。
很多中小型企业，车间或仓储区域使用的灭蝇灯为电击式，建议使用粘捕式灭蝇灯，主要原因如下：
电击式灭蝇灯的杀灭原理：通过紫外光线诱使飞虫靠近灯管，使飞虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏，产生电击波击碎飞虫，击碎的尸体碎片冲出灭蝇灯以外，可能会掉入灭蝇灯下方或附近的物料中产生异物风险。
飞虫本身会携带许多细菌或致病菌，击碎的飞虫尸体飘落在空气中产生生物性风险。
粘捕式灭蝇灯的杀灭原理：用紫外光线的波长引诱飞虫，诱使飞虫靠近灭蝇灯灯管，粘捕式是用粘虫纸放在灯管下将昆虫粘住，不会造成二次污染，且有利于监测虫害种类和数量、趋势。
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定位和安装规范
3.1 定位要求
首先我们看以良好操作规范GMP审核最严格的标准AIB统一检查标准-前提方案与食品安全程序中要求：
在加工或储存区域，如果使用，昆虫诱捕灯应安装在离食品接触面、裸露产品、包装线、和位于加工和存储区原材料10英尺或3米范围以外。
昆虫诱捕灯安装位置不会吸引昆虫进入企业或者进入开放的食物；
3.2 编外语
根据标准要求可以在加工区域安放灭蝇灯；
如果在加工区域放置，必须与生产线设定安全距离；
安装的位置有规范要求，参见下面第4）条。
3.3 其它注意点
沿昆虫必经路线（如出入口、发货通道等区域）安装灭蝇灯；
尽量将灭蝇灯安装于四面可见灯管且不易被货物或其它装饰物遮挡光线的位置，若安装在靠近门窗处，从室外不能看见安装的位置，严禁灭蝇灯正对入口或大门，一般安装在入口门的背面为佳；
参照灭蝇灯说明书上的覆盖面积平均分布安装，为保证效果建议相邻灭蝇灯的距离不超过12到15米；
安装的高度离地面1.8-2.1米，顶部离天花板0.6-1.2米。因为大部分飞虫飞行的高度在1.7-2.0米之间，又因为人的高度大都在1.6-1.8米之间，所以不能低于1.8米；
不应将灭蝇灯安装在阳光直射或有钠蒸汽灯、水银灯附近（这些光线会释放大量的紫外光）；
不要安装在多尘、高温、严寒或排风口或风幕机周围的位置；
灭蝇灯最好保持24小时处于工作状态，以保持持续监控。
3.4 安装规范
一般产品均会有安装说明书，常规安装步骤如下：
延伸阅读：
车间捕蝇灯放哪里？
食品人 | 关于灭蝇灯那些事...
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维护检查
4.1 紫外灯管的检查和更换
紫外灯管由于长时间使用，紫外线的输出波长会衰减。因此AIB标准中要求：昆虫诱捕灯灯管应至少在每年昆虫活跃季节开始或根据生产商的建议更换。
或者可以定期使用UVA测量仪进行检测，测量仪通过多个LED灯来显示读数，可以快速和清晰的了解：灭蝇灯灯管的品质与紫外线输出的状况，是否处于最佳工作状态，是否需要更换或已超出寿命。
4.2 粘捕纸的更换
由于粘捕纸主要依靠胶水粘住飞虫，胶水长时间暴露在空气中会氧化和失去粘性，需定期对粘捕纸进行更换，同时定期检查灭蝇灯的状态和对飞虫的种类和数量进行分析，更换粘捕纸的步骤如下：
