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食品工厂虫害控制浅谈

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-31
核心提示:我是从SSOP(卫生标准操作程序)第八条:虫害的防治—昆虫、鸟鼠等东西带一定种类病源菌,虫害的防治对食品加工厂是至关重要的;开始学习并了解了虫害控制相关知识。从毕业实习起,新员工培训讲完个人卫生、工艺流程,就是虫害控制。
   我是从SSOP(卫生标准操作程序)第八条:虫害的防治—昆虫、鸟鼠等东西带一定种类病源菌,虫害的防治对食品加工厂是至关重要的;开始学习并了解了虫害控制相关知识。从毕业实习起,新员工培训讲完个人卫生、工艺流程,就是虫害控制。
 
  一、食品工厂虫害控制:虫害种类
 
  老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子等。
 
  二、食品工厂虫害控制方式:自己做和委托第三方做
 
  这两种方式,我都做过;
 
  自己做的缺点:专业性不强、流于形式、不能满足第二、三方验厂要求。
 
  委托第三方做,例如:SGS、艺康等。缺点:工厂没有合适的专业人员来有效监督虫害控制具体合同内容实施情况,第三方容易出现“偷工减料”,出现问题,企业还是要受害。
 
  三、食品工厂虫害控制方法
 
  不同的虫害,用不同在方法;
 
  需要注意的是,食品工厂是不能使用毒饵的,最近一个朋友的工厂就出现毒饵放进车间内部的事情,所以大家需要特别注意,事预则立,有备无患。
 
  老鼠:老鼠笼、诱饵站和、挡鼠板、地漏(下水道)栅栏和粘鼠板;
 
  苍蝇:灭蝇灯和纱窗;
 
  四、食品工厂虫害控制个人建议
 
  1、老板重视,全员参与;
 
  2、制定相关程序文件和管理制度并全员宣贯;
 
  3、专业、专职人员具体负责;
 
  4、硬件设施、设备到位;
 
  5、防治措施:清除滋生地、预防进入车间;
 
  6、委托有资质在第三方。
 
  谈虫色变,曾经因为一粒老鼠屎,被暂停生产;
 
  因为一只蟑螂,被一位美国老太太投诉;
 
  因为一只蚊子,赔偿1万元。
 
  “小害虫”酿成大事故,各位老板要时刻警醒、各位管理者要时刻提醒。
 
 
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