方法与结果
研究者们使用橙色类黄酮橙皮苷2S验证了人类肠道微生物生态系统（SHIME?）和Caco-2细胞转运模拟器中的消化和人体干预研究的模型。在体外，橙皮苷对在胃和小肠中的降解具有抗性，但在到达近端结肠时迅速解离。并根据结肠定位的功能观察到对较小酚类的广泛降解。二羟苯丙酸和二氢异阿魏酸在近端积累，并在远端结肠氢化阿魏酸。Caco-2运输对于二氢异阿魏酸来说是最多的。在人体中，血浆和尿中橙皮素-葡萄糖醛酸苷水平显着增加，但对小酚类物质的影响有限。
在体外联合模型中，较小的酚类物质积累较强，而在人类中，橙皮素缀合物是主要的生物可利用化合物。
