1）HPLC-紫外检测法（最常用）
利用衍生化方法生成发色团来促进HPLC-紫外检测法分析。目前衍生化法常选择芴甲氧羰酰琥珀酰亚胺、邻苯二甲醛和3-巯基丙酸混合剂这两种衍生物，但前者衍生后会出现两个异构体峰，后者生成的衍生化产物较不稳定。
2） HPLC-ELSD检测法
ELSD（蒸发光散射检测器）对没有紫外吸收以及产生紫外末端弱吸收的物质能产生响应。但检测过程中气体压力的波动会对结果产生影响，故要求气体流速和压力相对稳定。同时ELSD的响应值与盐酸氨基葡萄糖浓度的关系曲线，在较高浓度范围内大致呈线性，而在低浓度范围内呈指数关系，因此适用的浓度范围仍需要再研究细化。
3）HPLC-示差折光检测法（较简便）
此方法与糖和糖醇的检测方法类似，时间短、无污染。但示差折光检测器的灵敏度低，不能实现梯度洗脱，对含量低或者有干扰峰的样品不适用。
4）HPLC-荧光光度法
氨基葡萄糖与吡哆醛缩合反应形成的Schiff碱，可与Zn2+结合生成在特定波长激发下具有荧光吸收的Schiff碱金属配合物，在较稀的溶液中，其浓度与荧光强度在一定的范围内呈线性关系。吡哆醛氨基葡萄糖Schiff碱金属螯合物是否完全衍生化对于待测样品的测定影响很大。另外现有的荧光光度法都需要衍生，操作相对复杂，消耗时间长。
5）离子色谱法
利用在强碱性介质中，用高效阴离子交换柱分离糖类化合物，然后对糖分子结构中的羟基在金电极表面发生氧化反应产生的电流实现检测。本方法操作简便、不需衍生反应和复杂的样品纯化处理。但由于保健品中的盐酸氨基葡萄糖含量普遍较高，离子色谱检测浓度范围小，需要对样品进行大倍数稀释。
综上所述，盐酸氨基葡萄糖的检测方法有很多种，每种方法有利有弊，大家可在实际的检测工作中选择符合实验室条件和检测要求的方法。由于现有的国标测定方法只适用于盐酸氨基葡萄糖纯物质的测定,其局限性已无法满足现阶段食品分析的需求，小编也希望相关标准能尽快跟进完善，以迎合市场需求，方便检测工作。
