2、盛放猪腰的容器必须专用，要求干净卫生、无水份残留。
3、加工好的猪腰立即入0～4℃库中预冷，预冷时摆放厚度适当，猪腰表面不得有水份出现。中心温度达到4℃以下进行包装。
4、猪腰包装：5kg/袋，用单层厚度4～5丝的聚乙烯塑料袋包装，旋紧袋口，确保猪腰之间挤压紧密，排出塑料袋内的空气，然后扎紧袋口，为防止进水将袋口打个折，然后扎口。包装好的猪腰袋口朝下，装入另一个塑料袋中，使用两个塑料袋包装猪腰，同样要求扎紧袋口。
5、根据发货时间要求进行包装，产品包装时使用泡沫箱，内衬一个聚乙烯塑料袋，袋子单层厚度不低于5丝。摆放整齐，外层塑料袋口朝下摆放，袋子空隙间加冰，加冰量根据季节不同进行添加。摆放完毕后用绳子扎紧塑料袋口，确保冰水不会泄漏。泡沫箱加盖后用胶纸粘牢封口，并对泡沫箱进行加固，加冰量根据季节不同进行添加。箱体外表标注猪腰重量。
6、猪腰在存放期间不得冻结，冻结后的猪腰不得做为鲜品发货。
