根据转氨酶水平、超声检查、NAFLD活动评分和脂肪肝指数（FLI），挑选20 位法国、加拿大裔NAFLD年轻男性参与者，分成中度（mNAFLD）和严重（sNAFLD）脂肪肝组。sNAFLD患者连续6 个月服用2 g n-3PUFA，并表现出较高的胰岛素血症、胰岛素抵抗（IR）、氧化应激（OxS）、收缩压和心血管疾病的风险血脂指标。n-3PUFA服用6 个月后，RBC中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的浓度显着增加，同时FLI、ALT和ALT/AST比例降低反映了肝脂肪变性的减弱。此外，n-3PUFA改善脂质分布和颈动脉内膜中层厚度，且减少了代谢和OxS标记物并提高了脂联素。
总之，NAFLD的严重程度与IR基本相关。n-3PUFA可对肝脂肪变性和相关的代谢异常有显着的益处。此外，ω-3指数和心脏代谢标志物的交叉关联可作为NAFLD心血管风险障碍的预测指标。
