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综合管理手册 |
GB/T 19001-2016 |
GB/T 22000-2006 |
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1. 范围
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1. 范围 4.3 确定管理体系的范围 |
1.范围
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2.规范性引用文件 |
2.规范性引用文件 |
2.规范性引用文件 |
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3.术语和定义 |
3.术语和定义 |
3.术语和定义 |
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4组织环境 4.1 公司及其环境 4.2 相关方的需求和期望 |
4.组织环境 4.1. 公司及其环境 4.2. 相关方的需求和期望 |
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4.4 管理体系及其过程 |
4.4 .管理体系及其过程 |
4食品安全管理体系 4.1总要求 |
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5. 领导作用 5.1.领导作用和管理承诺 |
5. 领导作用 5.1 领导作用和承诺 5.1.1 总则 |
5. 管理职责 5.1管理承诺 |
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5.1.2以顾客为关注焦点 |
5.1.2.以顾客为关注焦点 |
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5.2.方针 5.2.1 方针建立 5.2.2 方针沟通 |
5.2.方针 5.2.1 制定质量方针 5.2.2 沟通质量方针 |
5.2食品安全方针 |
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5.3 .岗位、职责、权限 5.3.2 管理者代表、食品安全小组组长 5.3.3各级人员的职责与权限 |
5.3.组织的角色、职责和权限 |
5.4职责和权限 5.5食品安全小组组长 |
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6. 策划 6.1 风险和机遇的识别和应对措施 |
6.策划 6.1.应对风险和机遇的措施 |
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6.2.管理目标及其实现的策划 6.3.变更的策划 |
6.2.质量目标及其实现的策划 6.3.变更的策划 |
5.3.食品安全管理体系策划 |
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7. 支持 7.1. 资源 7.1.2人员、能力和意识
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7.支持 7.1资源 7.1.1. 总则 7.1.2. 人员 7.2.能力7.3 意识 |
6. 资源管理 6.1. 资源提供 6.2 人力资源 6.2.1总则 6.2.2 能力、意识和培训 |
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7.2.基础设施 |
7.1.3.基础设施 |
6.3.基础设施 7.2 前提方案 |
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7.3.过程运行环境 |
7.1.4.过程运行环境 |
6.4.工作环境 7.2 前提方案 |
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7.4. 监视和测量资源 |
7.1.5. 监视和测量资源 7.1.5.1 总则 7.1.5.2 测量溯源 |
8.3. 监视和测量的控制 |
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7.5. 知识管理 |
7.1.6. 组织的知识 |
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7.6 沟通 7.6.1外部沟通 7.6.2.内部沟通 |
7.4.沟通 |
5.6沟通 5.6.1外部沟通 5.6.2内部沟通 |
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7.7. 形成文件的信息 |
7.5.成文信息 7.5.1.总则 7.5.2.创建和更新 7.5.3成文信息的控制 |
4.2文件要求 4.2.1 总则 4.2.2 文件控制 4.2.3 记录控制 7.7预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划的文件的更新 |
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8. 运行 8.1.运行的策划和控制 |
8.运行 8.1.运行的策划和控制 |
7. 安全产品的策划和实现 |
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8.2. 产品的要求 8.2.1. 顾客沟通 |
8.2. 产品和服务的要求 8.2.1. 顾客沟通 |
5.6.1外部沟通 |
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8.2.2. 产品要求的确定 8.2.3. 与产品有关要求的评审 8.2.4. 产品要求的更改 |
8.2.2. 产品和服务要求的确定 8.2.3. 产品和服务要求的评审 8.2.4. 产品和服务要求的更改 |
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8.3安全产品的实现 8.3.1 实施危害分析的预备步骤 8.3.2 危害分析 8.3.3 操作性前提方案的建立 8.3.4 HACCP计划建立 |
7.3 实施危害分析的预备步骤 7.4 危害分析 7.5 操作性前提方案的建立 7.6 HACCP计划建立 |
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8.3 外部提供的产品和服务的控制 |
8.4外部提供的过程、产品和服务的控制 |
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8.4生产过程控制 8.4.1生产提供的控制 |
8.5生产和服务提供 8.5.1生产和服务提供的控制 |
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8.4.2标识和可追溯性 |
8.5.2标识和可追溯性 |
7.9 可追溯系统 |
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8.4.3顾客或外部供方的财产 |
8.5.3顾客或外部供方的财产 |
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8.4.4产品防护 |
8.5.4防护 |
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8.4.5 交付后的活动 |
8.5.5 交付后活动 |
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8.4.6 更改的控制 |
8.5.6 更改的控制 |
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8.5 产品和服务的放行 8.5.1.1采购产品的监视和测量 8.5.1.2中间产品监视和测量 8.5.1.3最终产品的监视和测量 8.5.1.4 产品的放行 |
8.6产品和服务的放行 |
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8.6 不合格输出的控制（该部分内容根据红色部分进行调整下） |
8.7 不合格输出的控制 |
7.6.5 监视结果超出关键限值采取的措施 7.10 不符合控制 7.10.1纠正 7.10.3潜在不安全品的处置 7.10.4撤回 |
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8.7 应急准备和响应 |
5.7应急准备和响应 |
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8.9 验证策划 |
7.8验证策划 |
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9 绩效评价 9.1监视、测量、验证、分析和评价
9.1.2顾客满意
9.1.3 确认和验证
9.1.4分析与评价
9.2内部审核 9.3管理评审 |
9.绩效评价 9.1.监视测量分析和评价 9.1.1 总则 9.1.2 顾客满意
9.1.3 分析和评价
9.2内部审核 9.3管理评审 |
8.食品安全管理体系的验证、确认和改进 8.1 总则
8.4 食品安全管理体系的验证 8.2控制措施组合的确认
8.4.2 单项验证结果的评价 8.4.3 验证活动结果的分析
8.4.1 内部审核 5.8 管理评审 |
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10 改进 10.1总则 10.2不合格和纠正措施
10.3持续改进
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10 改进 10.1总则 10.2不合格和纠正措施
10.3持续改进 |
8.5 改进
8.5.1 持续改进 8.5.2 食品安全管理体系的更新 |
