| 检测指标 | 检测标准 | 标准名称 | 所用仪器设备 | |
| 1 | 蛋白质 | GB5009.5 | 食品中蛋白质的测定 | 凯氏定氮仪、消化炉 |
| 2 | 亚油酸 | GB5413.27 | 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 | 气相色谱、FID检测器 |
| 3 | α-亚麻酸 | GB5413.27 | 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 | 气相色谱、FID检测器 |
| 4 | 维生素 A/(µg RE) a | GB 5413.9 或 GB/T 5009.82 | 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定 | HPLC |
| 5 | 维生素 D/(µg)b | GB 5413.9 | 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定 | HPLC |
| 6 | 维生素 E/(mg α-TE) c | GB 5413.9 或 GB/T 5009.82 | 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定 | HPLC |
| 7 | 维生素 K1 /(µg) | GB 5413.10 或 GB/T 5009.158 | 婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定 | HPLC、荧光检测器 |
| 8 | 维生素 B1/( mg) | GB 5413.11 或 GB/T 5009.84 | 婴幼儿食品和乳品中维生素B1 的测定 | HPLC、荧光检测器 |
| 9 | 维生素 B2/( mg) | GB 5413.12 | 婴幼儿食品和乳品中维生素B2 的测定 | HPLC、荧光检测器 |
| 10 | 维生素 B6 /( mg) | GB 5413.13 或 GB/T 5009.154 | 婴幼儿食品和乳品中维生素B6 的测定 | HPLC、荧光检测器 |
| 11 | 维生素 B12 /(µg) | GB 5413.14 | 婴幼儿食品和乳品中维生素B12 的测定 | 分光光度计、恒温培养箱等 |
| 12 | 烟酸（烟酰胺）/( mg) d | GB 5413.15 或 GB/T 5009.89 | 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 | HPLC |
| 13 | 叶酸/(µg) | GB 5413.16 或 GB/T 5009.211 | 婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定 | 分光光度计、恒温培养箱等 |
| 14 | 泛酸/( mg) | GB 5413.17 或 GB/T 5009.210 | 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 | 分光光度计、恒温培养箱等 |
| 15 | 维生素 C/( mg) | GB 5413.18 | 婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定 | 荧光分光光度计 |
| 16 | 生物素/(µg) | GB 5413.19 | 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定 | 分光光度计、恒温培养箱等 |
| 17 | 钠/( mg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.91 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 18 | 钾/( mg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.91 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 19 | 铜/(µg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.13 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 20 | 镁/( mg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.90 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 21 | 铁/( mg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.90 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 22 | 锌/( mg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.14 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 23 | 锰/(µg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.90 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 24 | 钙/( mg) | GB 5413.21 或 GB/T 5009.92 | 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 | 原子吸收分光光度计 |
| 25 | 磷/( mg) | GB 5413.22 或 GB/T 5009.87 | 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 | 分光光度计 |
| 26 | 碘/(µg) | GB 5413.23 | 婴幼儿食品和乳品中碘的测定 | 气象色谱、电子捕获检测器 |
| 27 | 氯/( mg) | GB 5413.24 | 婴幼儿食品和乳品中氯的测定 | 滴定 |
| 28 | 硒/(µg) | GB 5009.93 | 食品中硒的测定 | 原子荧光光谱仪 |
