来自日本爱知县春日井市中央大学生物科学技术学院的Sho Nishikawa、Misa Kamiya和 Hiroki Aoyama等人发现高分散性和生物可利用性的姜黄素（HC，即4.5mg天然姜黄素/kg），而不是相同剂量的天然姜黄素，可以诱导小鼠腹股沟WAT中棕色样脂肪细胞的形成。此外，在腹股沟WAT中由HC诱导的棕色样脂肪细胞的形成可以通过从积聚的或交替活化的巨噬细胞产生局部去甲肾上腺素来介导。
这些新发现表明姜黄素可以通过独特的分子机制诱导棕色样脂肪细胞的形成而增加能量消耗。重要的是，它们也表明了HC在较低剂量的姜黄素中具有显着的体内生物活性作用。
