对于注重营养均衡的人而言，喝牛奶能够简便高效地摄取营养。牛奶作为一种营养丰富的保健食品，几乎是完全营养品，含有3000种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸。但是，经济日报-中国经济网提示，不少人在饮用牛奶方面存在一些误区。
误区一：牛奶越香浓越好
挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道，而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。
误区二：添加矿物质的牛奶比普通牛奶好
牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。
误区三：把复原乳和再制乳当牛奶
据介绍，事实上，复原乳和再制乳并不是标准意义上的牛奶。复原乳和再制乳营养价值存在缺憾，不少包装上自称“牛奶”，会对大众造成一定的迷惑性。市场上很多品牌的牛奶饮品中，只需看配料表即可辨别。如果配料表为水、奶粉、炼乳、白砂糖、香精勾兑而成，这种‘牛奶’，营养价值不均衡，且因添加蔗糖与炼乳，容易使儿童对其口味产生倾向，不利于其成长与健康发育。
