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盘点飞行检查警示函中常见的虫害管理问题

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-27
核心提示:曾经有这么一种说法:虫害管理审核在整个食品安全管理审核占20%份量。且不论这种说法是否合适,毋庸置疑,虫害管理是各项食品安全检查的主要内容之一。
   曾经有这么一种说法:虫害管理审核在整个食品安全管理审核占20%份量。且不论这种说法是否合适,毋庸置疑,虫害管理是各项食品安全检查的主要内容之一。
 
  在飞行检查中,这一情况也不例外。
 
  我们通过CFDA发布的“食品企业飞行检查警示函”的数据收集,为大家盘点常见的虫害管理问题:
 
  1 防虫鼠害设施不足
 
  虫害管理中,防虫鼠害设施是虫害管理的基础防线,设施的不足会导致后续一连串的虫害问题。因此,在飞行检查中得到了重点关注,典型的问题主要包括:
 
  飞行检查警示函
 
  问题描述
 
  2017年第3号
 
  原料待检库、成品待检库没有防蝇、防鼠、防虫设施。
 
  2017年第13号
 
  原料库缺少防蚊蝇设施(无纱窗、无灭蝇灯)。
 
  2017年第18号
 
  原料仓库门口未设置防鼠板。
 
  2017年第55号
 
  可开启的窗户未安装防虫害侵入的纱网。
 
  2017年第64号
 
  更衣间的排气口未装防止虫害侵入的网罩等设施。
 
  2017年第65号
 
  烘干间通风扇未安装防虫害侵入纱网。
 
  2防虫鼠害设施不良
 
  单有防虫鼠害设施,而缺乏对这些防鼠害设施缺乏有效的管理,或者对厂房车间的密闭性缺乏持续的维护,同样会带来虫害管理问题。在飞行检查中提出的典型问题主要包括:
 
  飞行警示函编号
 
  问题描述
 
  2017年第15号
 
  生产车间挡鼠板和地面、墙壁空隙过大,下水道地漏孔洞过大。
 
  2017年第35号
 
  包材仓库防蝇防虫窗纱损坏。
 
  2017年第53号
 
  部分库房入口防鼠板较低或无防鼠设施。
 
  2017年第62号
 
  三楼生产车间部分墙壁有漏洞,未完全密闭。
 
  2017年第69号
 
  女更衣室内及洗手池旁各一根排水管未有效封闭。
 
  2017年第71号
 
  生产车间防鼠板缝隙过大,部分区域防鼠设施缺失。
 
  3现场发现鼠虫害痕迹
 
  在防虫鼠害设施不足或不良的情况,再加之缺乏虫害意识的日常管理,那么导致虫害发生的情况就不足为奇了。飞行检查中,发现鼠虫害痕迹,必然是需要被警告的。飞行检查中,这类的典型问题主要包括:
 
  飞行警示函编号
 
  问题描述
 
  2017年第7号
 
  排水沟缺铁丝网未完全封闭,现场有小虫。
 
  2017年第11号
 
  厂区内绿化与生产车间未保持适当距离,有蚊蝇出现。
 
  2017年第26号
 
  生产车间地面发现蚂蚁和死蟑螂。
 
  2017年第30号
 
  棉籽油精炼车间集聚有灰尘和蜘蛛网,下水道未清理导致残脂变质发臭。
 
  2017年第46号
 
  更衣间内天花板处有蜘蛛网。
 
  2017年第69号
 
  车间男更衣室有蜘蛛网,内包材消毒柜有蟑螂粪便。
 
  4 虫害管理记录不全
 
  虫害管理工作,除了维护各项设施,落实各项控制要求,还有一个很重要的环节:开展日常的监督管理。如何确认管理的有效性呢?按照相关标准的要求,还需要形成虫害检查等记录。
 
  飞行检查中,这些记录同样被关注,发现的典型问题主要包括:
 
  飞行警示函编号
 
  问题描述
 
  2017年第16号
 
  缺少定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置使用情况的检查记录。
 
  2017年第46号
 
  未提供防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况及除虫灭害记录。
 
  2017年第72号
 
  无防鼠、防蝇、防虫害检查记录。
 
  5虫害管理数据分析
 
  虫害问题占比
  【数据说明】手工汇总国家飞行警示函(2017年第1-74号)所提出问题,警示函每条问题描述,记为1个问题(不论该条问题,涵盖几个问题点),共计505条问题。凡是问题中涉及直接与虫害管理有关的,均界定为虫害管理问题,据此统计,共有34条问题为虫害管理问题。
 
  四类问题比较
  【数据说明】对列为虫害管理的每条问题逐条分析。部分问题中可能涉及多个问题点,分开计数。如“排水沟缺铁丝网未完全封闭,现场有小虫”这一条问题,分别计入“设施不良”和“发现虫鼠痕迹”各一个问题点。
 
 
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