今年来，国家总局陆续发布多项食品快速检测方法，以规范食品安全快检技术和产品的应用，为各地食品药品监管系统使用食品快检技术提供指导意见。其中，《蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测》食品快速检测方法对检测方法、原理、实验操作、结果判定等进行了说明，还对部分农药残留检出限提出了更高的要求，不符合要求的快检产品不能用于食品安全监管和执法工作。
食安科技相关负责人介绍：“食安科技新开发的农残速测试剂符合总局KJ201710号快检方法要求。该产品采用酶抑制率法进行农药残留的快速检测，即利用有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用这一原理来检测农药残留含量。”据悉，食安科技农残速测试剂灵敏度高、性能稳定，优于国家标准检出限。
