建立一个标准的食品工作服清洗流程。
范围
包括各生产区穿戴的工作服的清洗消毒。
责任
工作服清洁工，质量、技术管理部门检查员及车间操作人员对此规程的实施负责。
程序
1.洗涤剂采用具有强去污力的洗衣粉，如汰渍、立白等。
2.清洗设备宜采用有甩干功能的洗衣机。
3.清洗方法及程序各人按规定时间将脏工作服放在指定地点。
工作服按其所属的洁净级别或车间分别在不同的区域清洗。工作服须分类分批进行清洗，每次洗衣量以不超过洗衣容量的2/3为宜。个别较脏的工作服，洗衣工须手工搓净后方可用洗衣机进行清洗。
将脏工作服投入洗衣机中，加入适量的洗衣粉，盖好洗衣机上盖。接通电源，打开水龙头开关，开机，设定洗衣程序，开始洗衣。
在第一次脱水完再注水后，掀起洗衣机上盖，加入1瓶(500ml)来苏尔(甲酚皂)溶液，继续漂洗两次，最后脱水、甩干。使用后拔下电源插头，关闭自来水龙头，并将排水管挂在洗衣机侧面的挂钩上。衣服洗净甩干后，须送到晾衣间晾干。折叠整齐，如有破损应进行修补(修补宜采用相同的布质)。
普区及十万级区工作服按部门及编号分装在不同的洁净塑料袋中，及时送回各个部门相应区域存放。万级区工作服按规定进行灭菌后方可使用。工作鞋的清洗及晾干在楼下大厅进行。工作鞋按其所属的洁净级别分别用洗衣粉浸泡30分钟，由洗衣工用刷子刷洗里外，用水冲洗干净。
4.清洗周期及存放地点
普区工作服本区域的工作服包括黄色工作服、白大褂、深色工作服。洗衣间、晾衣间设在楼下大厅。本区域工作服一般一周换洗一次，每周五班后各人将换下的脏工作服放在指定地点。个别人因较少使用工作服，工作服较洁净的，可适当延长清洗间隔。特殊情况下污秽严重的工作服应随时清洗。清洁工周一上午收集脏工作服并进行清洗。工作鞋的清洗周期同工作服，洗净晾干后可使用。洁净工作服及时送回二楼普区更衣室存放。
十万级区工作服本区域的工作服为绿色工作服。洗衣间、晾衣间设在各车间相应区域。本区域工作服一周换洗两次，每周二、五班后各人将换下的脏工作服放在指定地点。特殊情况下污秽严重的工作服应随时清洗。周三、一上午清洁工收集脏工作服并进行清洗。工作鞋洗净后用5％的来苏尔浸泡10分钟，晾干后使用。洁净工作服及鞋必须及时送回各部门各区域的十万级区更衣室。
万级区工作服本区域的工作服为白色无菌服。洗衣间、晾衣间设在各车间相应区域。本区域的工作服每班换洗一次，班后各人将换下的脏工作服放在指定地点。清洁工上班后将上一班换下的脏工作服收集并进行清洗。清洗晾干后的工作服按编号分别放在不同的干净绸袋里，脚套单独捆扎在一起，放进铁皮箱中，把铁皮箱送进双扉蒸汽灭菌箱中于0.14Mpa的压力、温度121±2℃灭菌1小时。灭菌后的无菌服待凉后可从万级区取出使用，在此期间不得开蒸汽灭菌箱朝向普区的门。蒸汽灭菌箱的双扉门严禁对开。
5.清洁工在每次收集和清洗工作服时要及时、认真、如实地填写工作服收发记录和工作服清洗消毒记录。
6.注意事项：
洗衣过程不能随意打开洗衣机上盖，或将手伸进洗衣桶内。脱水时切不可打开洗衣机上盖，否则洗衣机会自动停机，影响洗衣程序。经常将进水管由洗衣机上取下，并将进水阀中过滤网上的杂物用刷子清洗干净。排水管内壁也会沾上许多污迹和水垢，要定期检查其清洁程度，及时用毛刷清洗干净。严禁在洗衣机上堆置物品。洗衣间、晾衣间必须保持干净、干燥，水龙头无漏水，地漏清洁、畅通。
