21.1 可可液块及可可饼块
执行标准：A.《GB/T 20705-2006 可可液块及可可饼块》
B.《SB/T 10211-1994 可可液块》
若执行标准A，则可可液块及可可饼块微生物指标．限量及检验方法见表68
若执行标准B．则可可液块微生物指标、限量及检验方法见表69
21.2 可可粉
执行标准：A.《GB/T 20706-2006 可可粉》
B. 《LS/T 3222-1994 可可粉》
若执行标准A，则可可粉微生物指标．限量及检验方法见表68
若执行标准B，则可可粉微生物指标、限量及检验方法见表70
21.3 速溶咖啡
执行标准：《DBS53/021-2014 食品安全地方标准 速溶咖啡》《GB 29921-2013 食品中致病菌限量》
速溶咖啡微生物指标、限量及检验方法见表71
21.4 绿色食品 咖啡
执行标准：《NY/T 289-2012 绿色食品 咖啡》
绿色食品咖啡微生物指标、限量及检验方法见表72
21.5 焙炒咖啡
执行标准：《NY/T 605-2006 焙炒咖啡》
焙炒咖啡微生物指标、限量及检验方法见表73
22、水产制品
22.1 动物性水产制品
执行标准：《GB 10136-2015 动物性水产制品》
动物性水产制品微生物指标、限量及检验方法见表74
22.2 藻类制品卫生标准
执行标准：1.《GB 19643-2005 藻类制品卫生标准》 （2017.06.23作废）
2.《GB 19643-2016 藻类及其制品》（2017.06.23实施）
22.3 干海带
执行标准：《SC/T 3202-2012 干海带》
22.4 干紫菜
执行标准：《GB/T 23597-2009 干紫菜》
干海带、干紫菜等藻类制品依据GB 19643-2005 执行，微生物指标、限量及检验方法见表75
干海带、干紫菜等藻类制品2017.06.23后依据GB 19643-2016执行，微生物指标、限量及检验方法见表76
22.5 地理标志产品 程海螺旋藻
执行标准：《DB53/T 186-2014 地理标志产品 程海螺旋藻》
地理标志产品 程海螺旋藻微生物指标、限量及检验方法见表77
23、淀粉及淀粉制品
23.1 淀粉制品
执行标准：《GB 2713-2015 淀粉制品》《GB 29921-2013 食品中致病菌限量》
23.2 地理标志产品 龙口粉丝
执行标准：《GB/T 190408-2008 地理标志产品 龙口粉丝》
地理标志产品龙口粉丝、淀粉制品微生物指标、限量及检验方法见表78
23.3 食用小麦淀粉
执行标准：《GB/T 8883-2008 食用小麦淀粉》
23.4 食用玉米淀粉
执行标准：《GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉》
食用小麦淀粉、食用玉米淀粉微生物指标、限量及检验方法见表79
23.5 马铃薯淀粉
执行标准：《GB/T 8884 -2007 马铃薯淀粉》
马铃薯淀粉微生物指标、限量及检验方法见表80
24、豆制品
24.1 豆制品
执行标准：《GB 2712-2014 豆制品》
24.2 非发酵豆制品
执行标准：《GB/T 22106-2008 非发酵豆制品》
24.3 腐乳
执行标准：《SB/T 10170-2007 腐乳》
豆制品、非发酵豆制品、腐乳微生物指标、限量及检验方法见表81
24.4 面筋制品
执行标准：《GB 2711-2014 面筋制品》
面筋制品微生物指标、限量及检验方法见表82
24.5 豆腐干
执行标准：《GB/T 23494-2009 豆腐干》
24.5.1 卤制豆腐干
24.5.2 卤制
24.5.3 臭豆腐干
以上卤制豆腐干以及臭豆腐干微生物指标、限量及检验方法见表81
除卤制豆腐干以外的其它豆腐干（包括：油炸豆腐干、熏制豆腐干、炸卤豆腐干、炒制豆腐干、蒸煮豆腐干及其它豆腐干等的微生物指标、限量及检验方法见表82)
24.6 黄豆酱
《SB/T 10309-1999 黄豆酱》《GB/T 24399-2009 黄豆酱》《GB 2718-2014 酿造酱》《GB 29921-2013 食品中致病菌限量》
黄豆酱微生物指标、限量及检验方法见表83
25、粮食加工制品
25.1 麦片类卫生指标
执行标准：《GB 19640-2005 麦片类卫生标准》（2017.06.23作废）
麦片类微生物指标、限量及检验方法见表84
25.2 鲜米线
执行标准：《DBS53/017-2014 鲜米线》
鲜米线微生物指标、限量及检验方法见表85
25.3 鲜卷粉
执行标准：《DB53/229-2007 鲜卷粉》
鲜卷粉微生物指标、限量及检验方法见表86
25.4 鲜饵块、饵丝、饵片
执行标准：《DB53/230-2007 鲜饵块、饵丝、饵片》
鲜饵块、饵丝、饵片微生物指标、限量及检验方法见表87
26、调味品
26.1 鸡精调味料
执行标准：《SB/T 10371-2003 鸡精调味料》
鸡精调味料微生物指标、限量及检验方法见表88
26.2 即食香辛料调味粉
执行标准：《NY/T 901-2011 绿色食品 香辛料及其制品》
即食香辛料调味粉微生物指标、限量及检验方法见表89
26.3 酿造酱油
执行标准：《GB/T 18186-2000 酿造酱油》《GB2717-2003 酱油卫生标准》
酿造酱油微生物指标、限量及检验方法见表90
26.4 酿造食醋
执行标准：《GB/T 18187-2000 酿造食醋》《GB 2719-2003 食醋卫生标准》
酿造食醋微生物指标、限量及检验方法见表91
26.5 甜面酱
执行标准：《SB/T 10296-2009 甜面酱》《GB 2718-2014 酿造酱》
26.6 滇味酱
执行标准：《DBS53/006-2015 滇味酱》《GB 2718-2014 酿造酱》
甜面酱、滇味酱微生物指标、限量及检验方法见表92
26.7 辣椒酱
执行标准：《NY/T 1070-2006 辣椒酱》
辣椒酱微生物指标、限量及检验方法见表93
26.8 虾酱
执行标准：《SB/T 10525-2009 虾酱》
虾酱微生物指标、限量及检验方法见表94
26.9 火锅底料
执行标准：《DBS50/022-2014 火锅底料》
火锅底料微生物指标、限量及检验方法见表95
27、乳制品
27.1 婴儿配方食品
执行标准：《GB 10765-2010 婴儿配方食品》
婴儿配方食品微生物指标、限量及检验方法见表96
27.2 调制乳
执行标准：《GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳》
A.采用灭菌工艺生产的调制乳应符合商业无菌的要求，按GB/T4789.26规定的方法检验。
B.其它调制乳生物指标、限量及检验方法见表97
27.3 生乳
执行标准：《GB 19301-2010 生乳》
生乳微生物指标、限量及检验方法见表98
27.4 巴氏杀菌乳
执行标准：《GB 19645-2010 巴氏杀菌乳》
巴氏杀菌乳微生物指标、限量及检验方法见表99
27.5 灭菌乳
执行标准：《GB 25190-2010 灭菌乳》
应符合商业无菌的要求，按GB/T4789.26 规定的方法检验。
27.6 发酵乳
执行标准：《GB 19302-2010 发酵乳》
发酵乳微生物指标、限量及检验方法见表100
27.7 炼乳
执行标准：《GB 13102-2010 炼乳》
A.淡炼乳、调制淡炼乳应符合商业无菌的要求，按GB/T4789.26 规定的方法检验。
B.加糖炼乳、调制加糖炼乳微生物指标、限量及检验方法见表101
27.8 乳粉
执行标准：《GB 19644 - 2010 乳粉》
乳粉微生物指标、限量及检验方法见表102
27.9 稀奶油、奶油和无水奶油
执行标准：《GB 19646-2010 稀奶油、奶油和无水奶油》
A.以罐头工艺或超高温瞬时灭菌工艺加工的稀奶油产品应符合商业无菌的要求，按GB/T4789.26规定的方法检验。
B.其它产品微生物指标、限量及检验方法见表103
27.10 较大婴儿和幼儿配方食品
执行标准：《GB 10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品》
A.液态产品中微生物应符合商业无菌的要求，按GB/T4789.26规定的方法检验。
B.粉状产品中微生物指标、限量及检验方法见表104
27.11 乳饼
执行标准：《DBS53/009-2016 乳饼》
乳饼微生物指标、限量及检验方法见表105
27.12 乳扇
执行标准：《DBS53/010-2016 乳扇》
乳扇微生物指标、限量及检验方法见表106
27.13 再制干酪
执行标准：《GB 25192－2010 再制干酪》
再制干酪微生物指标、限量及检验方法见表107
28、保健食品
执行标准：《GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品》
保健食品微生物指标、限量及检验方法见表108
29、三七粉
执行标准：《GB/T19086-2008 地理标志产品 文山三七》
三七粉微生物指标、限量及检验方法见表109
30、铁皮石斛
执行标准：《DB53/T 683-2015 地理标志产品 芒市石斛》
地理标志产品 芒市石斛生物指标、限量及检验方法见表110
31、蜂蜜
执行标准：《GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜》
蜂蜜微生物指标、限量及检验方法见表111
32、消毒餐饮具
执行标准：《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》
消毒餐（饮）具微生物指标、限量及检验方法见表112
