可是洗手中，有不少注意事项，也需要引起我们的关注。
洗手前的注意事项
确认手部的戒指、手镯等是否摘除
确认手部的指甲长度是否过长。指甲的长度一般不能超过指尖
确认洗手设施是否能正常使用,比如水龙头能不能正常出水，皂液池是否有皂液
用水冲洗手部的注意事项
应用流动水冲洗，而不是盆装水。成语“金盆洗手”对食品企业是不适用的。
手不要去触碰任何的洗手设施。有些工厂使用长肘龙头，这时要注意用肘部开水龙头。
不能直接用皂液洗。有些员工图省事，不水洗，直接用皂液洗，通常这样会影响皂液起到足够的清洁效果。
皂液清洗手部的注意事项
必须用皂液洗。洗手不用皂液，就像刷牙不用牙膏一样。
皂液量应适宜。皂液太多会残留在手部，太少则无法充分清洗整个手部。
皂液搓洗时间要充分，一般要20-30秒。
消毒手部的注意事项
浸泡消毒
浸泡的时间要充分。
手部要与浸泡液充分接触，同时还要注意将清洁过手腕也没入消毒液中，彻底消毒。
涂抹消毒
先干手再消毒。如果是用烘干器，尽量避免手部碰触烘干器。
要将消毒液均匀地涂布在手上，特别注意手指间和指甲缝液要涂。
尽量避免手部再碰触消毒设施的表面，以免再次污染手部
