抹茶慕斯的烘焙技术

抹茶慕斯的烘焙技术

主料：慕斯粉300克,鲜奶油,牛奶各200克,抹茶粉,水各适量。

1.慕斯粉用沸水化开，加鲜奶油，分3份，一份加牛奶成白色，一份制成云石状，一份制成淡绿色（加抹茶粉）。

2.取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入淡绿色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入云石状的一份，放入冰箱，待全部凝固后取出，脱模即可。