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添加剂 |
功能 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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β－阿朴－8’－胡萝卜素醛 |
着色剂 |
0.01 |
14.01包装饮用水除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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刺云实胶 |
增稠剂 |
2.5 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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淀粉磷酸酯钠 |
增稠剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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二氧化碳 |
防腐剂 |
适量使用 |
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番茄红 |
着色剂 |
0.006 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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番茄红素 |
着色剂 |
0.015 |
14.01包装饮用水除外。以纯番茄红素计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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富马酸一钠 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾 |
甜味剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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海藻酸丙二醇酯 |
增稠剂、乳化剂、稳定剂 |
0.3 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙 |
甜味剂 |
0.65 |
14.01包装饮用水除外。以环己基氨基磺酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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姜黄 |
着色剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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聚甘油脂肪酸酯 |
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 |
10 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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ε-聚赖氨酸盐酸盐 |
防腐剂 |
0.2 |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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聚葡萄糖 |
增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20）， |
乳化剂、消泡剂、稳定剂 |
0.5 |
14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外。 |
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可溶性大豆多糖 |
增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂 |
10 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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亮蓝及其铝色淀 |
着色剂 |
0.02 |
14.01包装饮用水除外。以亮蓝计 |
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磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾， |
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
5 |
14.01包装饮用水除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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麦芽糖醇和麦芽糖醇液 |
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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柠檬黄及其铝色淀 |
着色剂 |
0.1 |
14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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葡萄皮红 |
着色剂 |
2.5 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按照稀释倍数增加使用量 |
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乳酸链球菌素 |
防腐剂 |
0.2 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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三氯蔗糖（又名蔗糖素） |
甜味剂 |
0.25 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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山梨酸及其钾盐 |
防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 |
0.5 |
14.01包装饮用水除外。以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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山梨糖醇和山梨糖醇液 |
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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索马甜 |
甜味剂 |
0.025 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） |
甜味剂 |
0.1 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸 |
甜味剂 |
0.68 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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甜菊糖苷 |
甜味剂 |
0.2 |
14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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辛，癸酸甘油酯 |
乳化剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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亚麻籽胶（又名富兰克胶） |
增稠剂 |
5 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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胭脂虫红 |
着色剂 |
0.6 |
14.01包装饮用水除外。以胭脂红酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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胭脂树橙（又名红木素，降红木素） |
着色剂 |
0.6 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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杨梅红 |
着色剂 |
0.1 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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叶黄素 |
着色剂 |
0.05 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 |
着色剂 |
0.5 |
14.01包装饮用水除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，固体饮料按稀释倍数增加使用量，果蔬汁（浆）类饮料除外 |
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乙二胺四乙酸二钠 |
稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、防腐剂 |
0.03 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） |
甜味剂 |
0.3 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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异构化乳糖液 |
其他 |
1.5 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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异麦芽酮糖 |
甜味剂 |
适量使用 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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诱惑红及其铝色淀 |
着色剂 |
0.1 |
14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
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皂荚糖胶 |
增稠剂 |
4 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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蔗糖脂肪酸酯 |
乳化剂 |
1.5 |
14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
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依据A.2表 可以适量使用的食品添加剂 |
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醋酸酯淀粉 |
增稠剂 |
适量使用 |
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单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸） |
乳化剂 |
适量使用 |
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柑橘黄 |
着色剂 |
适量使用 |
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瓜尔胶 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
果胶 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
海藻酸钠(又名褐藻酸钠) |
增稠剂 |
适量使用 |
|
槐豆胶（又名刺槐豆胶） |
增稠剂 |
适量使用 |
|
黄原胶（又名汉生胶） |
稳定剂、增稠剂 |
适量使用 |
|
卡拉胶 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
抗坏血酸（又名维生素C） |
抗氧化剂 |
适量使用 |
|
抗坏血酸钠 |
抗氧化剂 |
适量使用 |
|
抗坏血酸钙 |
抗氧化剂 |
适量使用 |
|
酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） |
乳化剂 |
适量使用 |
|
磷脂 |
抗氧化剂、乳化剂 |
适量使用 |
|
氯化钾 |
其他 |
适量使用 |
|
柠檬酸脂肪酸甘油酯 |
乳化剂 |
适量使用 |
|
羟丙基二淀粉磷酸酯 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
乳酸 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
乳酸钠 |
水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂 |
适量使用 |
|
乳酸脂肪酸甘油酯 |
乳化剂 |
适量使用 |
|
乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇） |
甜味剂 |
适量使用 |
|
羧甲基纤维素钠 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） |
面粉处理剂、膨松剂 |
适量使用 |
|
碳酸钾 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
碳酸钠 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
碳酸氢铵 |
膨松剂 |
适量使用 |
|
碳酸氢钾 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
碳酸氢钠 |
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂 |
适量使用 |
|
微晶纤维素 |
抗结剂、增稠剂、稳定剂 |
适量使用 |
|
辛烯基琥珀酸淀粉钠 |
乳化剂 |
适量使用 |
|
D-异抗坏血酸及其钠盐 |
抗氧化剂 |
适量使用 |
|
5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） |
增味剂 |
适量使用 |
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5’-肌苷酸二钠 |
增味剂 |
适量使用 |
|
5’-鸟苷酸二钠 |
增味剂 |
适量使用 |
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DL-苹果酸钠 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
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L-苹果酸 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
DL -苹果酸 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
α-环状糊精 |
稳定剂、增稠剂 |
适量使用 |
|
γ-环状糊精 |
稳定剂、增稠剂 |
适量使用 |
|
阿拉伯胶 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
半乳甘露聚糖 |
其他 |
适量使用 |
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冰乙酸（又名冰醋酸） |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
冰乙酸（低压羰基化法） |
酸度调节剂 |
适量使用 |
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赤藓糖醇 |
甜味剂 |
适量使用 |
|
改性大豆磷脂 |
乳化剂 |
适量使用 |
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甘油(又名丙三醇) |
水分保持剂、乳化剂 |
适量使用 |
|
高粱红 |
着色剂 |
适量使用 |
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谷氨酸钠 |
增味剂 |
适量使用 |
|
海藻酸钾(又名褐藻酸钾) |
增稠剂 |
适量使用 |
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甲基纤维素 |
增稠剂 |
适量使用 |
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结冷胶 |
增稠剂 |
适量使用 |
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聚丙烯酸钠 |
增稠剂 |
适量使用 |
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磷酸酯双淀粉 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
罗汉果甜苷 |
甜味剂 |
适量使用 |
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酶解大豆磷脂 |
乳化剂 |
适量使用 |
|
明胶 |
增稠剂 |
适量使用 |
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木糖醇 |
甜味剂 |
适量使用 |
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柠檬酸 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
柠檬酸钾 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
柠檬酸钠 |
酸度调节剂、稳定剂 |
适量使用 |
|
柠檬酸一钠 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
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葡萄糖酸-δ-内酯 |
稳定和凝固剂 |
适量使用 |
|
葡萄糖酸钠 |
酸度调节剂 |
适量使用 |
|
羟丙基淀粉 |
增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂 |
适量使用 |
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羟丙基甲基纤维素（HPMC） |
增稠剂 |
适量使用 |
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琼脂 |
增稠剂 |
适量使用 |
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乳酸钾 |
水分保持剂 |
适量使用 |
|
酸处理淀粉 |
增稠剂 |
适量使用 |
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天然胡萝卜素 |
着色剂 |
适量使用 |
|
甜菜红 |
着色剂 |
适量使用 |
|
氧化淀粉 |
增稠剂 |
适量使用 |
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氧化羟丙基淀粉 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 |
乳化剂 |
适量使用 |
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乙酰化二淀粉磷酸酯 |
增稠剂 |
适量使用 |
|
乙酰化双淀粉己二酸酯 |
增稠剂 |
适量使用 |
