一、温度
枇杷原产北亚热带，在生长发育过程中要求较高的温度，一般年平均温度12℃以上即能生长，而以15℃以上更适宜。枇杷不同生育期和植株的不同器官对温度的要求和适应能力是不同的。树体的耐寒性较强，成年树在冬季-18℃时尚无冻害，但花器在-6℃的情况下，就严重受冻，幼果在-3℃下受害，而且持续时间越长，受冻越重。一般说，枇杷的花蕾最耐寒，可耐-5℃ 低温，开放中的花次之，幼果最不耐寒。由于枇杷花开于秋冬季，果熟于初夏，因此冬季的低温直接影响当年的产量，成为能否作为经济栽培的限制因素。凡年平均气温在15℃以上，冬季最低温不低于-6℃，幼果期温度不低于-3℃的地区，栽培枇杷都能获得好收成。在北缘地区多选择有江河、湖泊可调节气候或西北面有高山阻挡寒流的地方栽培批把。同时，在品种上注意利用开花较晚的品种，以避开幼果受冻期。
二、雨量
枇杷性喜空气湿润，雨量充沛，要求年降雨量在1000毫米以上。但春季雨水过多，易使枝条徒长、影响结果。果实增长期阴雨连绵，阳光不足，则果味变淡，着色不佳，成熟延迟，并增加裂果。春季干燥寒冷的西北风，常使果实脱水皱缩和引起落果。枇杷在夏末秋初要求较小的雨量和较干燥的条件，使生长减缓，花芽分化良好。如遇干旱高温示都影响枝叶生长，花芽分化不良。根系浅的植株更易受早、故在山地栽培应注意加深土层，引根向下，并覆盖树盘，以减少早害。
三、光照
枇杷的花芽分化和果实发育期要求光照充足，树冠郁闭则不利于花芽分化和果实发育；并且还会导致内膛枝枯死。但夏季气温高达35℃以上时，直射光易使果实灼伤。枇杷幼苗期喜欢散射光、故适当密植相互遮荫有利于生长。
四、风
枇杷树冠高大，叶大而密集，透风性差，根系分布浅而狭，易受大风为害。故建园时应选择避风处或栽植防护林，以减少风害。
五、土壤、地势
枇杷对土壤适应性很广，一般沙质或砾质壤土、沙质或砾质粘土都能栽培。但以土层深厚、土质疏松，含腐殖质多，保水保肥力强，而又不易积水的土壤为佳。这种土壤栽培枇杷，生长健壮，果实大，产量高，着色好，品质佳，寿命长。枇杷根系对氧气要求高，因此枇杷园最忌积水，在表土浅，底土粘重的土壤上栽培，常因排水不良而妨碍根群发育，甚至引起根系腐烂，使树势衰弱以致死亡。枇杷对于土壤酸碱度的要求不严格，土壤ph5～8.5都能生长结果，而一般以ph6左右为最适宜。枇杷忌连作。据报道，连作的枇杷树的副梢生长量与叶片数、苗高与不连作相比要差一半。如要连作，可对土壤熏蒸消毒，以定植穴为中心，每隔30厘米，用注射器注入氯化苦10毫升，深30厘米，再用脚踏实土壤，在土面盖上薄膜，封闭10天左右，然后中耕排出气体，20天后气体徘尽，即可种植。经消毒的土壤，种枇杷后其生长量与新土无差异。枇杷在平地和山地都可栽培，但山地坡度过大或山脊突出地段，土壤瘠薄，保水力差，且易受风害、旱害，不宜种植枇杷。坡向以朝南或朝东南为宜。北向、西北向容易受冻害，在较北地区尤应注意西北寒流袭击。
