一、选择品种。"五一"节上市的黄瓜品种应选择抗病、高产、早熟、耐寒性强，还得有相当好的耐热性能。如长春密刺、山东密刺、北京大刺、佳木斯青刺、津杂1号、津研2号、中农5号等。
二、培育壮苗。"五一"节上市的黄瓜，播种育苗时间：在1月下旬至2月上旬，是一年中最冷的时候。山东、河南等地的定植时间：加草苫的大棚在3月上旬，不加草苫的大棚在3月中下旬，高产期是4～6月份。
华北地区的黄瓜的苗龄一般是50～60天。黄瓜播种可用育苗盘或苗床畦内直接播种。种子应进行温水浸种，并催芽。播种一定要小心谨慎，最好是专人播种，以免碰伤白嘴（芽），要一棵一棵地摆好、放平，使白嘴最好都朝向一边，间隔距离相等。育苗温度要一直较高，白天保持25～30℃，夜间18～20℃，地温一般也需在18～20℃。定植前一周开始低温炼苗，逐渐通风降温以适应大棚内的气候条件。
三、整地定植。扣棚在定植前15～20天进行，寒冷地区可提前一个月扣棚。土地解冻后抓紧时机翻耕，每亩施入优质腐熟农家肥6000千克左右，深翻后每亩撒入尿素20～30千克，磷酸二铵30～40千克、硫酸钾8～10千克，然后浅耕。并可覆盖薄膜提高地温，这时盖的薄膜多是计划在定植后盖小拱棚的薄膜。若地温过低可在定植前3～5天用热风炉等加温，一定要在棚内10厘米处地温达到10～12℃时才可安全定植。
定植时最好每穴浇0.5～1千克水，一般采用小高畦，畦宽60厘米，沟宽60厘米，畦高10厘米，每亩栽4000～5000株。也可以主副行栽植，行距50厘米，主行株距22厘米，副行株距35厘米，以提高前期产量。当副行植株长到13～14片叶，一般结有3～4条瓜时，掐掉其生长点，促4条瓜早日上市。最后株数可保留3500～4000株。
四、定植后的管理
1、温度管理：定植后一周内密闭保温，棚温可维持高一些，白天30～32℃，夜间8～13℃。缓苗后上午保持28～30℃，下午25℃左右，夜间10～15℃。一般情况下除了开花结果期应有稍高一些的温度外，白天维持25～30℃，夜间13～15℃即可，天幕和小拱棚均可在上午8～9时打开，下午3～4时再盖好。
2、肥水管理：在定植后经过缓苗，可在浇缓苗水时，每亩追施尿素7～10千克，也可以追施磷酸二按10～12千克。根瓜采收前结合浇催瓜水每亩追施尿素10千克和硫酸钾12千克。也可以在定植后到根瓜采收前结合浇水追施2次粪稀。结瓜前期7天浇1水，结瓜盛期5天浇1水，结瓜后期3天浇1水，每隔6～7天随水浇1次粪稀，间隔20天随水追施尿素12～15千克，共追施两次。热天浇水宜在傍晚进行，以降低土温。
根外追肥：从5月上旬开始，可用0.3%的磷酸二氢钾加0.2%的尿素液进行叶面喷肥。
3、后期管理：到了后期，副行瓜条全部摘掉后，拔除瓜秧。并加强通风降温，打除老叶，主行植株每株采收2～3条后，即行拔秧。
五、病虫害防治
1、"五一"节前后上市黄瓜的病害主要有：黄瓜霜霉病（老百姓叫跑马干）、枯萎病（也叫蔓割病）、白粉病（俗称白毛）、灰霉病、炭疽病、病毒病等。可采用高温闷棚的方法。减轻黄瓜霜霉病、枯萎病、白粉病等症状。选一晴天中午，密闭大棚要求45℃高温保持2小时（指瓜秧生长处温度），然后缓慢开始降温至正常温度。但在闷棚前一天必须浇足水，温度要严格控制，随时检查，不能过高，以防损害瓜秧，在闷棚处理后要加强肥水管理。或喷施甲基托布津、农抗120、百菌清、多菌灵、代森锰锌等防治。
2、黄瓜的害虫主要有温室白粉虱（俗名小白蛾）、瓜蚜（又名棉蚜）、斑潜蝇等。可分别用25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液、20%灭杀利乳油2000倍液、10%的菊马乳油1500倍液喷雾防治。
