二、种薯处理。提前10～15天进行。先拣出烂病薯块。
1、切块。切块前先整薯用0.1-0.15%高锰酸钾液浸种10分钟，然后将大种薯纵切数块，每块重30～40克，带芽眼2个以上，小于50克薯种不切块。
2、防病消毒。切薯刀要注意消毒，切后用草木灰蘸切口，种薯切后可用链霉素或多菌灵喷雾消毒,然后摆好凉干切口变硬至结疤。病烂薯要剔除。
3、催芽。一般采用沙床催芽，注意控制沙的湿度，以底层不见水渗出为度。催芽后的种薯，特别要注意轻拿轻放，小心搬运，尽量避免碰断种芽。
三、整地。收割晚稻时，尽量贴地收割，不留禾茬。收割晚稻后立即进行整地，只需分畦开沟，不用翻耕畦面。畦面宽1.6米，每畦一边开条深沟，沟宽35厘米，深20厘米，作工作行兼排水沟；另一边开一条浅沟，沟宽30厘米，深7厘米作工作行。种前粗略开好田边沟和深沟，浅沟留待种后再开。
四、种植。种植前放跑马水湿润薯地。按行距40厘米、株距30厘米、边行离沟20厘米的规格摆放种薯，种薯芽眼向下或侧向，切口面不要向下。亩播种薯4500个左右，可用碎泥薄盖种薯。摆种后亩用氮磷钾均为15％的硫酸钾复合肥60～75公斤，一次性作基肥均匀撒施于种薯旁的行间四周面上，有条件的可加施腐熟厩肥或土杂肥，注意使用仔猪粪要充分腐熟，且不能接触种薯。
五、稻草覆盖。种后在畦面上全面铺盖稻草7～8公分，每亩用稻草750公斤（即每亩马铃薯用2亩左右的禾秆）。覆盖厚度以畦面不透光为度。注意稻草要覆盖均匀，并盖到畦边两侧。稻草覆盖结束后，开浅沟及清深沟，并用泥土将稻草压若干个点；不必将畦面均匀压盖及压泥过多。然后淋洒定植定草水，以稻草湿润为度，一般要求淋洒2-3天。
六、田间管理。
1、种前遇旱泥土干燥发白，可灌水淹湿后排干水，或人工淋湿泥后再种，也可在种后当天淋湿稻草及泥土（必须是当天），出苗期有部分苗被稻草缠绕，可用木条拔开稻草，加快出苗速度。生育期间一般不再施肥，如遇久晴无雨，要及时灌沟水渗透湿润，但遇阴雨天气要注意清沟沥排水。
2、病虫害主要是晚疫病、茎腐病、蚜虫、地老虎等，可使用代森锰锌、百菌清、托布津、瑞毒霉、大功臣、农地乐等农药防治。
七、预防霜冻。在霜害到来前一天的傍晚，可用草木灰撒施叶面或用禾杆草覆盖或烧草堆熏烟。
八、收获。无需用铲挖薯，部分只需拨开稻草就能拣薯，部分需用竹签轻挖。
