罗丹明B是以氧杂蒽为母体的工业合成染料，被广泛应用在环境化学、信息科学、荧光标记和激光染料等方面。根据世界卫生组织国际癌症研究署化学品致癌风险评价表明摄取、吸入以及皮肤接触罗丹明B存在致癌风险。中国和欧盟等都禁止罗丹明B在食品中使用。
罗丹明B提取技术产生的背景
罗丹明B虽然具有水溶性，但由于辣椒油粘度大，基质复杂，用水提取辣椒油中的罗丹明B时回收率非常低，因此常用甲醇和乙腈等有机溶剂进行提取，然而甲醇和乙腈不仅毒性大，还会对环境造成污染。
随着人们对环境保护意识的增强，超临界CO2、超临界水、离子液体等绿色溶剂开始得到关注。作为绿色溶剂中的成员，低共熔溶剂以其电化学稳定窗口宽、蒸汽压低、合成简单、成本低、无毒、可生物降解、溶解能力强等优点已在化学领域崭露头角。2003年英国 Leicester 大学的Abbott等人把低温共熔现象拓展到了季铵盐类的有机盐领域，并首次提出了低共熔溶剂(deep eutecticsolvent, DES)的概念。
低共熔溶剂绿色溶剂孕育而生
低共熔溶剂通常是由两种或三种廉价又安全的组分通过分子间氢键作用相互缔合而形成的稳定溶剂，一般选取季胺盐作为氢键受体，酰胺、羧酸和醇等作为氢键供体。低共熔溶剂在分离技术领域的主要应用有酸性气体分离、油中酚类物质分离、天然物质分离等。
罗丹明B提取技术的运用
实验发现，由氯化胆碱和乙二醇按照摩尔比1:3合成的低共熔溶剂能够从辣椒油中有效的提取罗丹明B，操作非常简单，只需要向样品中加入1 mL上述低共熔溶剂，涡旋提取1分钟，离心去除上层油样（可加数毫升正己烷洗涤），再将剩余的提取液复溶上机检测即可。低共熔溶剂的应用减少了有机溶剂的使用，降低了有机试剂对环境的污染，提取方式更加绿色环保。
So easy ，
再也不用担心罗丹明B的提取问题了。
食物是人类发展的物质基础，食品安全的重要性不言而喻，然而环境的保护也同样重要，我们在发展食品检测技术的过程中，应提倡绿色溶剂的使用，开发绿色环保检测技术，共同维护我们的生存环境。
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