亚硝酸盐中毒又称饱潲症。猪吃了大量调剂不当的甜菜、白菜、胡萝卜以及野生猪菜等，很容易引起中毒。
症状 多见于秋季。猪吃了这些含毒的饲料，一般多在饱食后20~30分钟，长的2~3小时突然发病。临床特点为腹痛不安，尖声鸣叫，转圈运动，口流白沫，有时呕吐，张口伸舌，呼吸困难，心脏衰弱，四肢无力，行走摇摆，全身痉挛。口唇皮肤初呈灰白色，后变为乌紫色。体端皮肤发冷，体温多在常温之下。
预防 ①改善饲料的调制，青绿饲料宜生喂，需要煮熟时，宜迅速煮熟和冷却，不要加盖焖在锅内过夜。②堆集的饲料，应经常翻动通风，发现有腐败发霉变质的，不能作为饲料用。
治疗 ①为了解毒，可用1%美蓝溶液，每公斤体重1毫升，肌肉注射或静脉注射，并配合耳尖、尾尖放血，然后腹腔补液糖盐水100~200 毫升。②甘草一两，绿豆二两，煎服。③灌服鸡蛋清、豆浆牛奶也可以。④食醋五两，加常水适量，内服。
