就牛乳中的成分而言，除了脂肪，蛋白，乳糖，水分以外，还有少量的矿物质，矿物质含量在一般情况下占到牛乳的0.8%左右，由于光谱法(FT120/FT1/FT+)是中红外光谱仪，主要测定原理是依据牛乳中各个红外吸收体（如脂肪，蛋白和乳糖等）对红外光源吸收的多少来判定牛乳样品中这些指标的含量的，也就是说，用光谱法(FT120/FT1/FT+)对牛乳扫描时，吸光度值越大，说明此牛乳样品中含有的这些吸收体就会越多，故而在化学指标含量上会比较大。而矿物质对红外光没有任何吸收，也就是说，牛奶中的矿物质对牛乳样品的吸光度基本没有任何贡献，而使用化学烘干方法测定总固和非脂乳固体指标时，牛乳中含有的矿物质会被计算在内，这就是为什么在对光谱法所带定标模块不作任何修正的情况下，光谱法(FT
120/FT1/FT+)测定出的总固和非脂乳固体的含量要比正常的化学方法测定值偏低一些。
在平时样品测定时，总固指标的化学值和光谱法(FT120/FT1/FT+)测定值之间可以符合，这种原因是我们平时采用的牛乳的总固曲线是经过化学手工方法修正过的，也即矿物质的偏差在用手工数据对光谱法(FT120/FT1/FT+)测定值调整时已经作过修正，假如总固模块没有作过任何修正的情况下，其测定值也会比手工数据偏低些。
再者，光谱法(FT120/FT1/FT+)测定属于一种间接方法，和直接的手工方法相比而言，测定准确度上不可能好于手工方法，也就是说，光谱法(FT 120/FT1/FT+)测定脂肪，总固和非脂乳固体时和手工值相比而言存在着一定误差，这点也是出现非脂乳固体测定值比手工值低的可能原因之一。
想要解决目前非脂乳固体测定值比实际值偏低的问题，最简单的方法就是找一组样品，用手工法做出的非脂乳固体测定值对当前的光谱法(FT120/FT1/FT+)的非脂乳固体测定值作以修正就基本上可以达到两种方法的测定结果的统一性。
