实验中心占地250m2，分为理化实验室、无菌实验室、接样室和档案室。实验室整体布局合理，突出开放性，具备良好的透视效果，配备中央空调和新风系统，具有良好的防风、防尘、控温设施。实验室配备有拉曼光谱仪、酶标仪、细菌总数检测仪、十六合一快检仪等实验仪器，以及其他辅助仪器。
建成的实验中心可对乳制品、肉制品、豆制品、粮油制品、茶叶、果蔬、蜂蜜、糖果、冷冻食品、饮料类产品、酒类产品、调味品等主要食品品种开展快速检测;具备食品主要营养指标、食品添加剂、污染物及微生物等指标的验证能力;可满足食品质量安全快速筛查的要求。
实验中心正式投入运行后，将在发现、解决食品安全风险隐患以及大型活动安全保障、食品安全应急事件处置等方面，发挥重要作用。为食品安全监管提供有效支撑，进一步保护广大市民“舌尖上的安全”。
