郑州冠荣食品科技有限公司

 等级：食品级 类型：其他 产品等级：优级品 含量≥：99以上（％）执行质量标准：GB规格：25kg 用途:酸度调节剂，缓冲剂，螯合剂,稳定剂,抗氧化剂,乳化剂.1. 化学名： 2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物 别名： 枸椽酸钾2. 分子式：K3C6H5O7.H2O3. 分子量：324.414. 性能： 白色或微黄结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃溶化并分解。5. 用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。