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中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、膨松剂、消泡剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。其中，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种。
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他等23类。
飞秒检测还能为广大食品企业提供各类食品添加剂配方研发，成分鉴定技术服务。
飞秒检测——研发不成功，不收费
飞秒检测坐落于杭州西湖区浙江大学国家大学科技园，依托浙江，上海，南京高校丰富的仪器资源，人材优势与自身多年的未知物分析，产品研发经验，首创化学品【目标样-成分分析-原料购买-工艺开发-小试成功-放大实验】一步到位的产品外包研发服务。我们和很多机构不一样，飞秒检测不是简简单单给出一份数据报告，我们承诺，签订产品研发合同，研发不成功，不收费，让企业付出的钱真正有价值。
检测方法——未知物剖析技术的首创者和领航者
杭州柘大飞秒检测技术有限公司，利用“飞秒检测”技术，并建立在公司多年在高分子领域测试分析积累的经验，同时利用如下技术路径，为客户提供精准快速的配方开发服务
成功案例1： 蓬松剂
2017年2月28号，杭州柘大飞秒检测技术有限公司迎来了杨先生，因为该客户对于自己的产品有一定的需求，于是找到我们飞秒检测，并委托我公司为其提供的调味料样品进行全成分分析，并给出相应含量。
所谓调味品就是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。
成功案列2：保健品
2017年2月16号，杭州柘大飞秒检测技术有限公司迎来了香港某保健用品公司负责人，该客户因为自己的产品在市场上没有太大竞争力度，找到我们飞秒检测，委托我公司为其提供的保健样品进行全成分分析，并给出相应含量，帮助其还原出市场有竞争力的产品。