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售卖方式：包装 保质期：9个月
品牌：千腊村 规格：40粒/袋*10包/箱
计价单位：公斤/箱 等级：优质
储藏方法：18℃冷藏 生产日期：最新
猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸、香菇贡丸、玉米贡丸、脆皮贡丸
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猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸、香菇贡丸、玉米贡丸、脆皮贡丸
详细信息 猪肉丸，是比较普及的食品，但许多地方的猪肉丸，咬起来松软没弹性，大体佐料味都盖过鲜肉本身，有失正宗。一般而言，制作猪肉丸，首先选料是第一，一般猪在杀的过程中都会用开水烫（方便刮猪毛），所以从菜市场买来的猪肉，大体上都有一两成已熟，所以买时应选用那些色泽鲜红，肉质嫩软的，这样打制出来的肉浆才细腻有粘性；买好肉后要先剔除肉内的筋和白肉，然后把肉打成浆状，以前家庭一般是用刀背反复捶打，现在基本都用机器代替——低温打浆，这样更有利于保持肉的鲜度。然后调如配料：盐、味精、鸡蛋、淀粉等和少量的水。与其他地方不同的事，汕头猪肉丸都是用纯鲜肉打制，淀粉和水都是作为配料来放，而不是主料，所以打制出来的丸子口感更加爽脆，味道更加鲜甜，原汁原味地保持了猪肉的鲜甜。猪肉丸新鲜猪肉打制而成，口感爽脆，味道鲜甜。
售卖方式：包装 保质期：9个月 品牌：千腊村 规格：40粒/袋*10包/箱 计价单位：公斤/箱 等级：优质 储藏方法：18℃冷藏 生产日期：最新
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