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酱菜巴氏杀菌工作原理
是通过电加热首先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，且将水位控制在适当位置，温度由传感器进行自控，产品经输送带和传动机械传动，按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却，为防止产品源浮出水面，在灭菌槽和冷却槽上均设置了网压装置，网压装置通过链条传动与输送网带速度同步移动，始终将塑料物品压在水里进行杀菌和冷却。
适应产品：
巴氏杀菌机适应与低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。
巴氏杀菌机还适应于果品蔬菜的漂烫或预煮等工序
巴氏杀菌机采用优质不锈钢SUS304制作，以水为介质，分杀菌槽和冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。本机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，杀菌工艺具有“随意性”，彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”，加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
巴氏杀菌流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、酸奶制品等食品饮料的杀菌
工作流程：
杀菌→冷却→清洗→干燥
巴氏杀菌技术参数
| 灭菌时间 | 10-40min | 灭菌温度 | 65℃-95℃可调 |
| 蒸汽压力 | 1-4kg | 加工能力 | 根据要求设计 |
| 冷却方式 | 常温或强制冰水 | 运行速度 | 无级调整 |
| 网带宽度 | 500-1200mm | 功率 | 常温冷却3kw冰水冷却22kw |
| 耗气量 | 0.5-1.0m³/h | 电源 | 380v/50hz |
巴氏杀菌机设备展示：
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