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斩拌机、千页豆腐斩拌机是利用高速旋转的斩刀，将物料及辅料等斩切成馅料或泥状或不同大小的颗粒，使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，保持馅料的天然色泽，弹性，出品率和保质期。本机广泛用于千叶豆腐、蔬菜、海产品及调味剂等。
斩拌机、千叶豆腐斩拌机采用优质不锈钢制作，刀具采用特使材料经特殊工艺加工而成，刀刃锋利耐用，高速运转平稳，料斩拌，乳化效果好。
斩拌机、千页豆腐斩拌机选用大规模进口轴承，四种密封形式，大大提高了轴承的耐用程度。
斩拌机、千页豆腐斩拌机锅体为不锈钢材质，并有防溢锅沿，能有效的防止渗料现象，配有自动出料装置。
斩拌机、千页豆腐斩拌机电器采用防水电器，控制系统为电脑防水控制面板机变频调速装置。
斩拌机、千叶豆腐斩拌机关键部件采用加工重心精密制作，外观可做特殊喷砂工艺处理，防水及人性化设计，部件安排合理美观。
斩拌机、千叶豆腐斩拌机整机巧妙设计，具有良好的动平衡，噪音低振动小。