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分子式：CaCl2
执行标准：GB22214-2008
CAS:10043-52-4
说明：采用精制盐酸和优质碳酸钙反应、精密过滤、浓缩造粒精制而成。
性状：白色粒状物，无臭味，微苦，吸湿性强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等。
用途：稳定剂和凝固剂，营养强化剂及其他等，如加工行业用作海藻酸钠的凝固剂。
使用范围：豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
使用量：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用；软饮料中最大使用量0.44~3.7g/kg；调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/L（以钙计36mg/L）；甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg；果酱中最大使用量1.0g/kg。
贮存：阴凉干燥处，防止雨淋、受潮和暴晒。
本品质量指标
项 目 指 标
外观 白色颗粒状
氯化钙（CaCl2）质量分数%， ≥95
重金属（以Pb计）%， ≤0.002
铜（Cu）%， ≤0.002
锌（Zn）%， ≤0.002
铁（Fe）%， ≤0.01
铝（Al）%， ≤0.01
铬（Cr）%， ≤0.001
GB 要求