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分 类: 食品防腐剂、饲料添加剂产品
结构式： C8H7NaO4
产品名称：脱氢醋酸钠（学名脱氢乙酸钠）Sodium dehydroacetate
分子量：208.15
外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂
包装：1kg、10kg、25kg
保质期：2年
保存：避光通风，受潮结块，不影响防腐效果。
质量指标：GB25547-2010 指标
含量（以C8H7NaO4计）% ，98.0 ~100.5
游离碱 符合要求
氯化物（以HCl计），% ≤ 0.011
重金属（以Pb计）mg/Kg ≤ 10.0
砷（以As计） mg/Kg ≤ 3.0
铅（以Pb计）mg/Kg ≤ 2.0
水分，% ≤ 8.5-10.0
用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠纯度可高达99.5％以上，质量稳定。 适用PH范围广，不受酸碱度的影响，当使用环境的PH值小于7.5时效果最佳
GB2760-2011规定如下