中文名称: N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺英文名称: 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide别名: N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide];WS-23详情:结构式:分子式:C10H21NO分子量:171.28理化性质:[色状]白色粉末[熔点/℃]62~64[含量/%]99~100[溶解性]几乎不溶于水,溶于酒精和油脂[闪点/℃]>100香气特征:本品为薄荷型凉味剂,在口腔内和皮肤上都能产生强烈的凉感。用途:可与其他凉味剂复配,能在食品和化妆品中产生持久的、和谐的清凉感觉。用量(通常/最大,mg/kg):焙烤食品:3.0/8.0 糖粒:50/150口香糖:750/3000 硬糖:50/50天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料。其他信息:[EINECS]256-974-4[FEMA]3804
[中国编码]A3148