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该机主要应用于蔬菜，果蔬表面水分的吹干。采用低功率、低嗓音的风机，吹风口成风刀状，吹干风温为常用温，有效保护物料本身的色泽和品质，效果更佳。本机具有应用广泛、吹干效率高、操作方便等特点。 整机采用304不锈钢板制作具有外形美观不生锈易清洗等特点。
蔬菜水果清洗后表面仍残留大量水滴，风干机有交去除物料表面水滴，大大缩短物料包装的准备工作，适宜流水线作业，有效提高企业生产效率。与传统干燥除水方式相比较，风干机操作简单，使用方便（只需接上电源即可使用）！除水率高（达99%以上）。且物料表面无水垢污染。