洛阳学堂油脂食品有限公司

洛阳学堂油脂食品有限公司创建于1986年，位于河南省洛阳市高新开发区东马沟工业园9号，占地20亩，年生产能力可达2000吨，是目前河南省大型、专业化程度较高、专业从事芝麻香油、芝麻酱系列产品生产加工的龙头企业。

目前公司旗下拥有“张学堂”、“瓶底香”两大品牌。生产的产品有：芝麻香油、芝麻酱、调味油（辣椒油、麻椒油、花椒油）香油礼盒、芝麻调和食用油等五大系列。

“以人为本，诚信经营，以优质产品确保消费者满意”是“学堂人”的宗旨。

二、学堂产品介绍

中国是世界上最大的芝麻产地，河南又是中国最大的芝麻产区。学堂公司就是利用这得天独厚的资源优势立足中原，辅射全国。

1、无公害“家香”黑芝麻油四大卖点

（1）无公害“家香”黑芝麻油更健康

无公害“家香”黑芝麻油提供更自然高品质的营养，呵护您和家人的健康。

研究证明：无公害“家香”黑芝麻油含有丰富的铁、钙等微量元素以及几倍于普通芝麻油的维生素C、E。卵磷脂、蛋白质、不饱和脂肪酸、亚酸油等。

（2）无公害“家香”黑芝麻油更安全

无公害“家香”黑芝麻油自建基地，在种植过程不使用农药、不上化肥、自然成熟；在加工过程均不使用化学添加剂、色素等，全程可追溯，全程有监管，产地限定，安全放心。

（3）无公害“家香”黑芝麻油更美味

无公害“家香”黑芝麻油是自然地恩赐，最真实和最自然的保持了天然成分与原有味道。

（4）无公害“家香”黑芝麻油更原始

    无公害“家香”黑芝麻油沿用祖先发明最古老的石磨水代法工艺，很好地萃取了芝麻的天然营养元素，尊重自然，与自然和谐共生。

2、“张学堂”牌芝麻香油特点、生产工艺及其卖点

 “张学堂”芝麻香油特点：“张学堂”牌芝麻香油沿用百年传统石磨工艺，精选山区上等优质芝麻精心加工而成，其产品品质：天然、纯正、清香、持久，且不含任何化学添加剂。此种生产工艺最大特点是：由于石磨属于凉性，所以在低速转动的状态下最大限度的保留了芝麻中所含的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养元素。

“张学堂”芝麻香油生产工艺：（1）芝麻清洗除杂后控水；（2）将控水后的芝麻进行炒制，炒制温度在100℃，时间为40分钟（芝麻炒成棕红色）；（3）将炒好的芝麻利用震动筛再次除杂，待用；（4）将芝麻倒入石磨上方不锈钢桶中，打开电源，以每25转/分的速度进行碾磨；（5）浸油：将磨好后的棕色浆状半固体倒入浸油锅中，然后按100公斤酱加100公斤开水的比例进行对焊，利用水重油轻的原理将芝麻油从中提炼出来（此方法为：水代法）；（6）将提取的芝麻油进行双层过滤且沉淀7-10，然后储存备用；（7）定量灌装；（8）包装；（9）出厂检验；（10）成品入库。

“张学堂”芝麻香油卖点：

（1）色泽：棕红色（纯正芝麻香油的标准色为：棕红色）；

（2）香味：芝麻本身的浓郁醇香；

（3）100%传统石磨工艺制作；

（4）郑重承诺：纯天然食品、不含任何化学物质；

（5）长期食用有益健康。

（６）品牌产品：1986年至今在洛阳已销售20多年了，产品质量深的人心，家喻户晓。100%用芝麻加工而成的，地方品牌，20年的品质保证，产品质量向全球人承诺值得信赖，让您吃了忘不掉。

2、“张学堂”牌芝麻酱特点、生产工艺及其卖点

“张学堂”牌芝麻酱特点：“张学堂”牌芝麻酱同样沿用百年传统石磨工艺，精选山区上等优质芝麻精心加工而成，其产品品质：细腻、天然、纯正、香味持久，且不含任何化学添加剂。此种生产工艺最大特点是：由于石磨属于凉性，所以在低速转动的状态下最大限度的保留了芝麻中所含的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养元素。

“张学堂”芝麻酱生产工艺：（1）芝麻清洗除杂后控水；（2）将控水后的芝麻进行炒制，炒制温度在100℃，时间为30分钟（芝麻炒成浅土色）；（3）将炒好的芝麻利用震动筛再次除杂，待用；（4）将芝麻倒入石磨上方不锈钢桶中，打开电源，以每25转/分的速度进行碾磨；（5）将磨好的成品酱储存待用；（6）定量灌装；（8）包装；（9）出厂检验；（10）成品入库。

“张学堂”芝麻酱卖点：

（1）色泽：棕黄色或棕褐色（纯正芝麻酱的标准色为：棕黄色或棕褐色）；

（2）香味：有显著的芝麻香味；

（3）100%传统石磨工艺制作；

（4）碾磨出来后不出油，从而保证芝麻酱的口感—香。

（4）郑重承诺：纯天然食品、不含任何化学物质；

（5）长期食用有益健康。

（６）品牌产吕：1986年至今在洛阳已销售20多年了，产品质量深的人心，家喻户晓。100%用芝麻加工而成的，地方品牌，20年的品质保证，产品质量向全球人承诺值得信赖，让您吃了忘不掉。

三、小磨香油与机榨油的区别：

1、小磨香油是通过把芝麻炒熟，用石磨在（低温）状态下碾磨后，用水代法（加入100度的开水）制作出来的，传统的工艺最大限度保留了芝麻中的各种营养元素。

2、机榨油是通过高温用机械压榨出来的。严重破坏了芝麻中所含的各种营养元素，色泽淡，闻着不香。

四、化学物质对人体的危害：

1、化学物质，众所周知对人体会造成极大的危害。

2、有个别厂家生产的假冒香油，在食用油内勾兑香精（化学物质）号称芝麻香油，价格低廉、闻起来有一种怪异刺鼻的香味。经常食用这种香油（内含化学物质）会致癌，等于慢性自杀。

五、成本核算

有些消费者会问“张学堂”牌产品为什么价格贵？请看以下成本核算：

原因：1、原材料芝麻价格逐年增加，目前市场价在每斤7.6元；

2、学堂香油、芝麻酱是真正用芝麻加工而成的。2.5斤芝麻才能磨1斤油，成本合：19元/斤。1斤芝麻才能磨出0.8斤芝麻酱，成本合：9.5元/斤。再加上各种包装、生产用水、电、工人工资、销售成分等，实际上公司订的价格与同类产品价格相比是较低的。

六：“张学堂”牌产品所获荣誉（部分）

1、首批获得国家质监总局QS认证（生产许可）。

2、2007年“张学堂”荣获“河南省著名商标”

3、2007年其产品荣获“河南省知名商品”

4、2008年其产品荣获“河南省免检产品”

5、2008年其产品荣获“河南省优质产品”

6、2012年其产品荣获“河南省名牌产品”

7、2013年荣获“文明诚信私营企业”

七、相关知识

1、芝麻香油：在温度较低时，油内出现絮状或者半固体现象属于纯正小磨香油正常现象。不属于质量问题，请放心食用。

2、芝麻酱：将芝麻炒熟后用石磨碾磨成糊状后，不出油。从而保证芝麻酱的口感和香度。如果酱面上出现分离物（像水一样）实际是一层油，不属于质量问题，请放心食用。

3、保存方法:处于阴凉、干燥、无异味处即可。

4、保质期：芝麻香油：18个月　　　　芝麻酱：12个月

5、“纯芝麻香油”和“调和小磨香油”有何区别？

（１）、纯芝麻香油是按照国家标准：GB8233生产的纯度达到100%

（２）、调和小磨香油是按照企业标准生产的，调和优级小磨香油中芝麻香油含80%，食用植物油含20%；调和小磨香油中芝麻香油含70%，食用植物油含30%。

6、为什么要生产调和小磨香油？

因为消费者生活水平不一样，消费层次也不一样，为此为适应消费者的需要而生产的。

7、常吃芝麻香油、芝麻酱对人体的益处

（1）常吃香油能延缓衰老，保护血管、降血压、润肠通便、养颜美容、保护嗓子的功效。因为芝麻中含有多种微量元素。（2）常吃芝麻酱有益各类人群补钙，青少年有益健康成长。

延缓衰老：香油中含丰富的维生素E、具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

保护血管，降低血压：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。易被人体分解吸收和利用。以促进胆固醇的新陈代谢，有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

润肠通便：习惯性便秘者早晚喝一口香油，能润肠通便。

养颜美容：润肠通便，清除肠内垃圾，增强新陈代谢。

保护嗓子：增强声带弹性，使声门张合灵活有力。