点击图片查看原图
ZXX5008 郑州雪麦龙食品香料-水溶性大蒜精粉
【色 状】白色匀细粉末。
【香 气】具有纯正的大蒜香气。
【香 味】大蒜特有的ZXX5008香味和辣味。
【工艺特点】以大蒜精油为原料，辅以水溶性食用配料，经特殊工艺充分混合、制粒而成。
【产品特性】（1）具有与大蒜近乎相同的香气和风味，浓度相当于大蒜原粉的8倍。
（2）完全溶解于凉水或温水中，风味可以完全释放；
（3）分散性好，耐高温，性能稳定。
【产品应用】广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等
【用法用量】根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。参考用量：方便面0.3-0.5%、火腿肠0.2—0.5%；调味品0.3—0.6%。
保质期限：室内密封置通风干燥处，保质期12个月。
【质量指标】
| 项 目 | 标准 | 检测指标 |
| 干燥失重% | ≤10.0 | |
| 砷（以As计） mg/kg | ≤ 3 | GB/T5009.11 |
| 重金属（以pb计）mg/kg | ≤ 10 | GB/T5009.12 |
| 菌落总数（cfu/g或ml） | ≤30000 | GB/T4789.2 |
| 大肠杆菌（MPN/100g） | ≤90 | GB/T4789.3 |
【包装规格：】（5KG×4）每箱,铝箔袋装。
ZXX5009 郑州雪麦龙食品香料-水溶性黑胡椒精粉（水溶性香料 肉制品、酱菜专用