点击图片查看原图
恒兴牌精制纯鸡油HXCF
广东富农“恒兴”牌精制纯鸡油选用优质山地放养鸡板油为原料，采用湿法精制工艺，经高温蒸煮、脱胶、脱酸和真空脱水等工艺处理，最大限度地保留了鸡脂原风味，鸡香味浓郁，口感圆滑真实，细腻柔和，具有良好的稳定性和较长的货架期。是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料，是一种目前国际上广受鸡精（粉）、鸡汁行业所使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
用途与用量：
1． 用途：精制纯鸡油广泛用于鸡粉、鸡精等家用调味品、咸味香料、方便面调料、各式汤料（餐饮业高汤、浓汤等）、肉类及水产加工品、休闲及膨化食品、饼干等行业。既可作为最终的调味调香产品，在后工序加入；又可作为中间反应前体物质，在前工序加入。
2． 用量：2-10%（以成品计）；
包 装：50kg、18kg/桶，食品级专用塑料桶密封包装；
存放条件：干燥阴凉处密封存放；
保 质 期：一年（开封后应尽快用完，一次未用完应密封包装好）
技术指标：
| 项 目 | 标 准 | |
| 水份（%，w/w） | ≤0.2 | |
| 酸价（mgKOH/g） | ≤2.0 | |
| 过氧化值(meq/kg) | ≤6.0 | |
| 食品添加剂 | 按GB2760-81的规定 | |
| 细菌总数（cfu/g） | ≤200 | |
| 大肠菌群（MPN/100g） | ≤30 | |
| 酵母和霉菌（cfu/g） | ≤50 | |
| 沙门氏菌 | 不得检出 | |