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| 型号 | 设备名称 | 规格 | 外形尺寸/MM | 电压/V | 功率/KW | 重量/KG |
| NFF-16PS | 16盘全自动发酵箱 | 16盘 | 700*1000*1970 | 220 | 2.8 | 153 |
| NFF-32PS | 32盘全自动发酵箱 | 32盘 | 1150*1000*1970 | 220 | 3.5 | 270 |
（一）、工作原理：
本机采用干式发热管加热，湿式发热管加湿，并使气体强制循环形成内部对流。
控制原理如下：
1. 温度控制：根据温度的变化曲线，采用PID调节系统，借助惯性达到理想温度又能避免过度上冲。另外 ，可以通过转换运行模式来适应冬夏季节，也可以通过设定内部参数来适应气温的较大变化。而传统方式是温度达到设定值时才停电，由于温度的滞后惯性，据实验统计分析有百分之35的电量消耗在多余的温度上冲中，兼之温度波动很大 ，设备启动频繁，对节能和设备寿命都有不利的影响。
2. 湿度控制：采用法国进口湿度元件准确测量湿度，微电脑根据湿度差（实际湿度和目标湿度）自动控制加湿时间，同时加湿和加热的先后顺序可以设定（冬季和夏季的要求截然不同），强制对流又能增加雾化及均化效果，使湿度控制在理想的范围内。
(二)、产品性能：
1. 简简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供最恰当的发酵环境。
2. 电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，轻松完成。
3. 醒发箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用以又清洁卫生。
4. 升温速度快，可在最短时间内完成醒发，优质发酵面团随手可得。
5. 设计合理的风冷及湿度循环系统，使整个醒发箱上下的湿度与温度很均匀。
6. 中间加灌PU保温材料，外表美观，保温效果好。
7. 解压式操作面板，数字化窗口显示湿度和温度，同时采用目前最可靠的加水制雾方式，开机5分钟即有蒸汽产生，而且蒸汽颗粒细小，发酵出的面团进炉膨胀率高。
8. 自动进水，抽水自动断电保护。
9. 特设冬夏转换开关，适应不同季节。
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