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酸奶发酵罐由不锈钢筒体、不锈钢上下封头、夹套或盘管（加热、冷却循环）、不锈钢搅拌器（锚式、桨式、涡轮式、分散盘等）、传动装置（电机减速机或气动马达）、轴封装置（机械密封、骨架油封、填料）、支撑（平台、支腿、群座、移动脚轮）、保温介质、保温外包等组成。
酸奶发酵罐的配件：根据客户需求可安装CIP清洗装置、液位计（物位计）、人孔（手孔）、呼吸器（阻火防爆）、视镜射灯、温度传感器、压力表、真空表、下展式放料阀、球阀、进液口、出液口、排污口等。酸奶发酵罐电机减速机启停或者变频调速，温度数显可控装置及配件中涉及到的电控设备。 酸奶发酵罐可配液晶触摸屏，PLC控制器。