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人参水溶粉药食同源
◆植物来源：五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根。
◆植物简介：多年生草本。根茎短，直立，每年增生一节，通称“芦头”，有时其上生一至数条不定根(芋)。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形。掌状复叶轮生茎端，复叶有长柄，小叶片多为5枚，边缘有细锯齿，上面沿脉有稀疏刚毛。伞形花序顶生。核果。种子2粒。生于山地的针、阔叶混交林或杂木林下。分布于长白山脉和小兴安岭东南部的山林地带，辽宁、吉林、黑龙江等地有大量栽培。
◆活性成分：含人参皂苷，主要有人参皂苷Rb、人参皂苷Re、人参皂苷Rf及人参皂苷Rg等。