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性状:白色或淡黄色褐色粉末，略有特殊气味。水溶液为高粘度，可成丝性透明溶液，当将水溶液加热至90℃时，形成有粘弹性的凝胶。持水能力较弱，易干燥。主要用于冰淇淋，巧克力，遇水后先膨胀，在逐步水化，如水化时间或速度不够，易成粒状。
2.车前籽胶用途：增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。主要用于冰淇淋、巧克力。
含量：99.8%
重金属：（以pb计）≤40ug/g. 砷：（以As2O3计）≤4.0ug/g 干燥失重：（105°C，6h）≤12.0% 灰分：≤4.0%
3. 车前籽胶【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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