江南有句俗话叫“拼死吃河豚”,这句话形象的说出了野生河豚有毒但味美难拒。“江阴河豚”以其悠久的历史底蕴,浓厚的文化气息,已成功注册为国家地理证明商标,作为“江阴河豚”主要产业化基地的申港三鲜养殖公司,年产优质商品河豚6万余斤,在2010年7月18号选送了一批河豚进入上海世博会展出。 在民间,河豚被称为百鱼之首,因其肉质鲜嫩,唯美绝伦,再加上河豚对生长环境的特殊要求,稀有难得,故成为珍品。2006年央视《走遍中国》拍摄《拼死吃河豚》在全国热播,2009年以申港三鲜为产业化基地的“江阴河豚”国家地理证明商标成功注册,标志了江阴河豚以其悠久的历史,崇高的品质得到了国家的认可。如今在河豚渔村烹饪的红烧、奶汤、刺身河豚等系列产品既无毒又味美,富脂肪、蛋白质含量很高。在河豚渔村食正宗江阴产河豚会使你领悟“一朝得食河豚肉,终身不恋天下鱼,当遍世问鱼万种,唯有河豚味最鲜”的感受,岂不美哉!
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