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刀鱼，其肉质鲜嫩，腴而不腻，是目前长江中最珍贵的品种。公司养殖的刀鱼处于江尾海头得天独厚的地理环境，早就刀鱼无以伦比的鲜腴品质。刀鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质脂肪、磷脂和蛋白质A、D，肥而不腻，味极鲜美，清明前的刀鱼因其鱼刺软、肉嫩肥美为最佳。刀鱼以清蒸、红蒸为主，鱼鳞含有丰富的脂肪和胶原蛋白，可增加成品的鲜味，因此宰杀时不用去鳞。“江鲜极品”数刀鱼。
公司地址：上海市杨浦区翔安波路569号717
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详细信息 【舌尖中国】是一家有机食品网,销售绿色食品、有机食品、无公害食品。提供刀鱼,有机刀鱼,鱼肉,刀鱼肉等等品类销售。产品通过有机认证，质量保证，营养美味，满足广大食客的味觉和健康的需求，是饮食界可信赖品牌。热线电话：4000029177
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