工艺流程:1、挑选→清洗→去皮→切条→漂烫→冷却→速冻
2、挑选→清洗→去皮→切条→漂烫→冷却→冰水预冷→沥水→油炸→脱水→速冻
主要设备
气泡清洗机、去皮机、切条机、链式漂烫机、冰水预冷机、速冻机等。