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一、性状：
褐色膏状，就浓郁肉香味。
二、成分：
肉类香精、氨基酸
三、功能：
能增加及提高食品中的肉香味。
四、应用及优点：
可广泛应用于肉制品、卤味食品、腌制品、速冻调理食品、调味食品、罐头食品、餐饮业。
五、使用方法：
一般采取直接添加，与其他原料混匀即可。
六、应用范围
采用现代生物工程技术，经生化酶解，精炼浓缩而成，具有浓郁的肉香味。它能除去腥腻，持久留香，即使在低温下也能散发诱人香味，是肉类调味品之首选。产品为液体状。主要成份：动物蛋白、植物水解蛋白、氨基酸等。应用范围：各种肉制品、调味品、香肠、贡丸、肉松、五香、肉饼、火锅、包子、水饺、罐头、速冻食品、膨化食品以及休闲食品等。