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检测指标如下
| 检测项目 Item | 检测结果 Analysis Result |
| 感官 Organ Sensation | 呈均匀的紫红色，具有甘薯的特征香味，微甜。 Consistent purple, with typical sweet potato smell, and light sweet |
| 目数 Mesh Size | ≥90 |
| 可溶性总糖 Total Soluble Sugar(%) | 22.1 |
| 水分 Moisture(%) | 6.4 |
| 灰分 Ash(%) | 1.8 |
| 细菌总数 TPC(/g) | ﹤10000 |
| 大肠杆菌 Coli.(/g) | ﹤3000 |
| 六六六 GHC | 未检出ND |
| 滴滴涕 DDT | 未检出ND |
| 黄曲霉毒素Aflatoxin (ppb) | 未检出ND |
| 铅 Pb(ppm) | ≤0.5 |
| 铜 Cu(ppm) | ≤10 |
| 锡 Sn(ppm) | ≤10 |
（１）紫甘薯全粉采用新鲜天然富硒紫甘薯（日本、川山紫、紫薯王）加工而成，不含其它任何添加 成分。每公斤富硒紫甘薯粉含硒量可达：130-170微克。
（2）紫甘薯全粉营养成份全面：除了具有上述的硒；花青素外，还含有丰富的淀粉；纤维素；蛋白质；以及富含：碘；铜；铁；钾；錳；锌等多种矿物质微量元素
