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真空滚揉机的主要作用是将肉制品腌制入味、增加产品的口感及出品率，其主要特点有以下几个方面：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌制作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
本机采用不锈钢制作，外观简洁、大方美观，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
我公司生产的50型滚揉机提供免费的保修服务，不定期电话回访，提供食品工艺指导